结论：矿上以未交罚款为由不开工资的做法是违法的，煤矿工人可以通过多种途径来维护自己的合法权益。

分析如下：

1. 罚款与工资的关系：

   • 罚款和工资是两个独立的法律关系。罚款通常是基于某种违规行为或合同约定而产生的，而工资则是劳动者提供劳动后应得的报酬。
   • 矿上不能因为工人未交罚款就拒绝支付工资。这种做法违反了《中华人民共和国劳动法》中关于工资支付的规定，即劳动者提供了正常劳动，用人单位就应当按照劳动合同约定的工资标准支付工资。

2. 矿上的违法行为：

   • 矿上以未交罚款为由不开工资，实际上是在利用其优势地位对工人进行经济制裁，这种行为侵犯了工人的合法权益。
   • 如果罚款本身没有合法依据或者罚款程序不合法，那么矿上的行为就更加违法。

3. 工人的维权途径：

   • 与矿上协商：首先，工人可以尝试与矿上进行协商，说明罚款与工资是两个独立的问题，要求矿上按照法律规定支付工资。
   • 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，工人可以向当地的劳动监察部门投诉，请求劳动监察部门介入调查并处理。
   • 申请劳动仲裁：工人还可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，通过法律途径来维护自己的合法权益。
   • 提起诉讼：如果劳动仲裁结果不满意，工人还可以向法院提起诉讼，要求矿上支付工资并承担相应的法律责任。

4. 注意事项：

   • 工人在维权过程中应当保留好相关证据，如劳动合同、工资条、罚款通知等，以便在需要时提供证明。
   • 工人应当了解自己的合法权益和维权途径，避免因为不了解法律而错过维权时机。

建议：作为煤矿工人，面对矿上以未交罚款为由不开工资的情况，不要慌张也不要妥协。你可以先尝试与矿上进行协商，如果协商无果，再及时向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。如果需要进一步的法律帮助或咨询，也可以随时向我提问，我会尽我所能为你提供专业的法律建议。