关于房租转租出去后对方要退租是否只是口头协议的问题，这主要取决于双方在转租过程中的具体约定和证据留存情况。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
口头协议与书面协议的区别：
- 口头协议：如果双方在转租时仅通过口头方式达成协议，没有签订任何书面文件，那么这种协议在法律上虽然有效，但在实际纠纷处理中可能面临举证困难的问题。因为口头协议的内容往往难以准确回忆和证明，一旦发生纠纷，双方可能各执一词，难以确定真实情况。
- 书面协议：相比之下，书面协议则具有更高的证据效力。它明确记录了双方的权利和义务，包括转租期限、租金支付方式、退租条件等关键条款。在发生纠纷时，书面协议可以作为直接证据，有助于快速、公正地解决问题。
转租过程中的法律要点：
- 原租赁合同的影响：转租行为通常受到原租赁合同的约束。如果原租赁合同中明确规定了转租的条件和程序，那么转租双方必须遵守这些规定。否则，转租行为可能被视为无效，导致双方承担法律责任。
- 房东同意的重要性：在大多数情况下，转租需要得到原房东的同意。如果未经房东同意擅自转租，房东有权解除原租赁合同，并要求转租双方承担违约责任。因此，在转租前，务必确保已经获得房东的书面同意。
对方要退租时的处理建议：
- 检查书面协议：如果双方签订了书面转租协议，首先应仔细检查协议中的退租条款。如果协议中明确规定了退租的条件和程序，那么双方应按照协议执行。
- 协商解决：如果双方没有签订书面协议或协议中未明确规定退租条款，那么建议双方通过协商方式解决问题。在协商过程中，可以尽量达成一致意见，并签订书面补充协议以明确双方的权利和义务。
- 法律途径：如果协商无果，且对方坚持要退租并拒绝承担相应责任，那么你可以考虑通过法律途径解决问题。在此过程中，你需要收集并保留所有与转租相关的证据，如聊天记录、转账记录、房东同意转租的书面证明等，以便在法庭上证明自己的权益。
总结来说，房租转租出去后对方要退租是否只是口头协议，取决于双方在转租过程中的具体约定和证据留存情况。为了避免纠纷和损失，建议在转租时签订书面协议，并明确约定退租等关键条款。如果遇到问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。