餐饮店餐具大肠杆菌超标，将面临行政处罚，情节严重的还可能承担刑事责任，同时需对消费者进行民事赔偿。以下从行政、刑事、民事三个角度进行详细分析：
行政处罚
处罚依据：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，餐饮店作为食品经营者，有义务确保提供的餐具符合食品安全标准。餐具大肠杆菌超标，显然违反了这一义务。
处罚措施：
- 县级以上人民政府食品安全监督管理部门将责令餐饮店改正，给予警告；
- 若拒不改正，将面临五千元以上五万元以下的罚款；
- 情节严重的，还可能被责令停产停业，直至吊销许可证。
处罚流程：
- 食品安全监督管理部门在发现餐具大肠杆菌超标后，将进行调查取证；
- 确认违法事实后，将依法作出处罚决定；
- 餐饮店需在规定期限内履行处罚决定，否则将面临更严厉的处罚。
刑事责任
责任依据：
- 如果餐饮店餐具大肠杆菌超标导致消费者食物中毒或其他严重食源性疾病，且情节严重，可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。
责任后果：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，犯此罪者将面临三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；
- 对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；
- 后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
民事赔偿
赔偿依据：
- 餐饮店餐具大肠杆菌超标导致消费者健康受损，构成侵权行为。
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，餐饮店需承担侵权责任，对消费者进行民事赔偿。
赔偿范围：
- 包括消费者因食物中毒等产生的医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用；
- 以及因误工减少的收入等。
赔偿流程：
- 消费者可与餐饮店协商赔偿事宜；
- 协商不成的，可向人民法院提起诉讼，要求餐饮店承担民事赔偿责任。
建议：
- 餐饮店应严格遵守食品安全法律法规，加强餐具清洗消毒管理，确保餐具符合食品安全标准；
- 消费者在就餐时如发现餐具不卫生或存在其他食品安全问题，应及时向餐饮店反映并保留相关证据；
- 若因餐具问题导致健康受损，消费者应及时就医并保留医疗记录等证据，以便后续维权。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。