结论：被告在一审中提交伪造证据、虚构法律关系，并在二审中提起上诉，是否构成虚假诉讼，需结合具体情形判断，但存在构成虚假诉讼的可能性。以下从不同角度进行分析：

一、虚假诉讼的构成要件

根据《中华人民共和国刑法》第三百零七条之一的规定，虚假诉讼罪是指以捏造的事实提起民事诉讼，妨害司法秩序或者严重侵害他人合法权益的行为。其构成要件主要包括：

1. 捏造事实：即无中生有，虚构根本不存在的事实，或者隐瞒真相，伪造证据等。
2. 提起民事诉讼：包括向法院提起诉讼、申请仲裁等行为。
3. 妨害司法秩序或者严重侵害他人合法权益：这是虚假诉讼罪的危害结果要件，要求行为必须对司法秩序造成妨害，或者对他人合法权益造成严重侵害。

二、被告行为的法律分析

1. 一审中提交伪造证据、虚构法律关系：

   • 这一行为明显符合“捏造事实”的要件，因为伪造证据和虚构法律关系都是无中生有、隐瞒真相的行为。
   • 如果这些行为是为了在诉讼中获取不正当利益，或者损害对方当事人的合法权益，那么就可能构成虚假诉讼的一部分。

2. 二审中提起上诉：

   • 提起上诉本身并不直接构成虚假诉讼，因为上诉是法律赋予当事人的诉讼权利。
   • 但是，如果上诉是基于一审中伪造的证据或虚构的法律关系，且上诉的目的是为了继续妨害司法秩序或侵害他人合法权益，那么上诉行为就可能与虚假诉讼有关联。

三、是否构成虚假诉讼的具体判断

• 如果被告在一审中提交伪造证据、虚构法律关系，并在二审中继续以此为基础提起上诉，且上诉的目的是为了获取不正当利益或损害对方当事人的合法权益：

  • 那么这种行为就可能构成虚假诉讼，因为被告通过捏造事实提起了民事诉讼（包括一审和二审），并妨害了司法秩序或严重侵害了他人合法权益。

• 如果被告在二审中提起上诉是基于新的证据或法律观点，且这些证据或观点是真实的、合法的：

  • 那么上诉行为就不构成虚假诉讼，因为被告没有捏造事实来提起诉讼。

四、法律建议

1. 对于原告方：

   • 如果发现被告在一审中提交伪造证据、虚构法律关系，并在二审中提起上诉，应及时向法院提出异议，并提供相关证据证明被告的虚假行为。
   • 可以考虑向公安机关报案，要求追究被告的刑事责任。

2. 对于被告方：

   • 应认识到提交伪造证据、虚构法律关系是违法行为，不仅可能构成虚假诉讼罪，还可能面临其他法律责任。
   • 如果在一审中确实存在不当行为，应在二审中及时纠正，避免进一步损害司法秩序和他人合法权益。

3. 对于法院：

   • 在审理案件时，应严格审查证据的真实性和合法性，防止虚假诉讼的发生。
   • 如果发现当事人存在虚假诉讼行为，应及时移送公安机关处理，并依法对当事人进行处罚。

最后，虚假诉讼是一种严重的违法行为，不仅损害了司法秩序和他人合法权益，也破坏了社会的公平正义。因此，在诉讼活动中，各方当事人都应遵守法律法规，诚实守信，共同维护司法秩序和社会的公平正义。如果你在这方面还有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。