关于同镇户口租地建酒厂是否合法的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要根据具体情况和相关法律法规来综合判断。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，租地建酒厂涉及到土地用途的变更。原本的土地可能是用于农业生产的，而建酒厂则属于工业或商业用途。这种变更需要符合当地的土地利用规划和相关法律法规。
土地性质与用途：
- 您需要确认所租赁的土地性质。如果是农用地，特别是耕地，那么变更用途为工业或商业用地将受到严格限制。根据《中华人民共和国农村土地承包法》和相关政策，农用地转为建设用地需要经过严格的审批程序。
- 如果土地原本就是建设用地或符合规划的工业用地，那么租地建酒厂在土地用途上可能是合法的。
租赁程序与资格审查：
- 根据《农业部 中央农办 国土资源部 国家工商总局关于加强对工商资本租赁农地监管和风险防范的意见》以及《农村土地经营权流转管理办法》等规定，工商资本租赁农地需要经过资格审查和项目审核。
- 这包括与承包方签订流转意向协议书、向相关部门提出申请、提交相关材料（如农业经营能力或资质证明、流转项目规划等）、接受审查审核等步骤。
- 审查审核的内容包括土地用途、受让主体农业经营能力、经营项目是否符合产业规划等。
地方政策与规定：
- 不同地区可能有具体的租赁标准和规范要求。例如，上海市的一些区就明确了工商资本租赁农地的面积上限、租赁期限、资格审查制度等。
- 您需要了解并遵守当地的具体政策和规定，以确保租地建酒厂的合法性。
环保与安全生产：
- 建酒厂还需要考虑环保和安全生产等方面的要求。您需要确保酒厂的建设和运营符合当地的环保标准和安全生产规定。
综合建议：
- 在决定租地建酒厂之前，您应该先咨询当地的土地管理部门或农业农村主管部门，了解土地性质、用途变更的程序和要求。
- 同时，您也需要了解并遵守当地关于工商资本租赁农地的具体政策和规定，包括租赁面积上限、租赁期限、资格审查制度等。
- 此外，您还需要考虑环保和安全生产等方面的要求，确保酒厂的建设和运营符合相关法律法规和标准。
总之，同镇户口租地建酒厂的合法性取决于多个因素，包括土地性质、用途变更的程序、租赁程序与资格审查、地方政策与规定以及环保和安全生产等方面的要求。在做出决定之前，建议您进行充分的咨询和了解，以确保合法合规。