针对您提出的“临时停车收到短信马上开走为什么还要罚款以及如何申辩”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、为何收到短信后马上开走仍可能被罚款
超过规定时间限制：
- 不同地区对于违停后短信通知及驶离免罚的时间限制存在差异。有的地方规定在发出违停通知短信后的一定时间内（如5到15分钟）驶离可免罚，而有的地方则可能没有这样的宽限期，或者宽限期更短。如果您未能在规定时间内驶离，就可能面临罚款。
已完成违法认定：
- 在您收到短信前，如果违规停车的违法事实已被完整记录，并且相关执法系统已完成违法认定流程，那么即使您随后立即驶离，也不能改变已构成的违法事实，仍将按规定进行处罚。
违反其他停车规定：
- 除了时间限制外，您还需注意是否违反了其他停车规定，如在禁止停车的区域停车、在交通繁忙的路段停车影响交通等。这些行为即使收到短信后立即离开，也可能因构成违规事实而被罚款。
短信性质确认：
- 要确认短信的来源和性质。有些短信只是单纯的提醒，并非正式的处罚告知；而有些则是执法流程的一部分。不能仅凭短信就认为只要驶离就必然不罚款。
二、如何申辩
了解当地政策：
- 首先，您需要通过当地交通管理部门的官方网站、政务公众号或咨询窗口等渠道，了解具体的违停处理政策和短信通知的相关规定。
核实罚款信息：
- 通过交通管理部门的官方APP（如交管12123）、官方网站或到当地交警大队办公窗口，详细查看违停罚款的具体信息，包括违停时间、地点、抓拍照片等。仔细核对照片，确保自己实际驶离的时间在规定可免罚的时间段内，以及抓拍情况是否准确。
准备申辩材料：
- 如果您认为罚款不合理，可以准备相关证据进行申辩。证据可以包括车辆驶离的监控视频（如果周边有监控可以证明驶离时间）、短信通知记录、停车场的收费凭证（如果驶离后立即停入了合法停车场）等。
提出申辩：
- 线上申辩：您可以通过交管12123APP的“违法处理业务”板块进行申辩，按照提示填写相关信息并上传申辩材料。
- 线下申辩：您也可以直接前往当地交警大队的违法处理窗口提交申辩材料。工作人员会对申辩进行受理和审核，如果情况属实，可能会撤销该笔罚款。
三、预防措施与建议
遵守交通法规：
- 为避免类似情况再次发生，建议您在停车时严格遵守交通法规，选择合法的停车地点进行停放。
及时关注信息：
- 收到违停提醒短信后应尽快查看并处理，避免因超过规定时间而被罚款。
增强法律意识：
- 加强对交通法规的学习与了解，明确哪些行为是违法的，以及违法后可能面临的后果。
保留证据：
- 如果因特殊情况需要临时停车且可能面临罚款风险时，可提前拍摄周围环境和车辆状态作为证据备用。
综上所述，临时停车收到短信后马上开走仍可能被罚款的原因有多种，包括超过规定时间限制、已完成违法认定、违反其他停车规定以及短信性质确认等。如果您认为罚款不合理，可以通过了解当地政策、核实罚款信息、准备申辩材料并提出申辩来维护自己的权益。同时，也建议您加强交通法规的学习与遵守，以预防类似情况的发生。