结论：根据合同约定的质保金满2年一次性付清，且起算日期为2023年5月5日，那么质保期届满的日期是2025年5月4日。
分析说明：
在合同纠纷中，关于质保期的计算通常遵循合同中的明确约定。本案例中，合同明确规定了质保金的支付条件为“满2年一次性付清”，并且给出了起算日期为2023年5月5日。
质保期计算方式：
- 质保期的计算通常是从合同约定的起算日期开始，加上合同规定的质保年限。
- 在本案例中，质保年限为2年，因此从2023年5月5日起算2年。
具体日期计算：
- 从2023年5月5日起算2年，即到达2025年5月5日的前一天为质保期届满日（因为“满2年”通常指的是从起算日起算的完整2年周期结束的前一日，法律上一般将起始日不算入期间内，从次日开始计算，所以满2年的最后一日为起始日的次年对应日的前一日）。但考虑到日常理解中，“满2年”也可能被直接理解为从起算日起算的2年后的同一日的前一刻，而在此我们采用更严格的法律期间计算方式，即质保期届满日为2025年5月4日（若按照严格数学计算2023年5月5日+2年=2025年5月5日，但法律上期间计算不包含起始日，故实际届满日为前一日2025年5月4日，不过实践中也存在直接理解为2年后的同一日的情况，但本解答采用更严谨的法律解释）。不过，为避免歧义，且根据多数法律实践及日常理解中“满X年”的表述习惯（即从某日起算X年后的对应日的前一日届满），我们确定质保期届满日为2025年5月4日。若合同双方有特别约定或行业惯例，则按特别约定或行业惯例执行。
- 公式表示：质保期届满日 = 起算日期 + 质保年限（年） - 1日（若按严格法律期间计算，不考虑起始日当天为期间首日的情况）= 2023年5月5日 + 2年 - 1日 = 2025年5月4日。
法律后果：
- 质保期届满后，如果合同中没有其他特别约定，发包人或买方应当按照合同约定一次性付清质保金。
- 如果发包人或买方未按时支付质保金，承包人或卖方有权依据合同约定和法律规定追究其违约责任。
建议：
- 合同双方应当明确约定质保期的起算日期和届满日期，以避免因理解歧义而产生的纠纷。
- 在质保期内，承包人或卖方应当履行好质保义务，确保工程质量或产品质量符合合同约定。
- 如果质保期届满后发包人或买方未按时支付质保金，承包人或卖方应当及时通过法律途径维护自己的合法权益。
如有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。