结论：根据您提供的劳动合同起始日期为2026年5月6日，且合同期限为二年，那么合同的终止日期应为2028年5月5日。

详细解释：

1. 合同期限的计算：

   • 劳动合同期限通常是从起始日期开始计算，到约定的终止日期结束。
   • 在您的情况下，合同起始日期是2026年5月6日，合同期限为二年。
   • 因此，从2026年5月6日起算二年，终止日期应为2028年5月5日（因为起始日当天不计入合同期限的第一天，而是从次日开始计算，但通常我们按照整年计算，即起始日所在月及日不变，年份加二，再往前推一日若起始日为该月首日则无需推，但此处5月6日非首日，不过按照常规理解，二年期合同即到起始日对应年份的次年同月同日的前一日，或直接理解为整二年后的对应日前一天，因5月无31日等特殊情况影响，故直接为2028年5月5日）。这里我们采用更直观且常用的整年计算方式，即起始日不变，年份加二，再考虑到合同期限通常包含起始日但不包含终止日当日的“惯例”（尽管法律未明确规定必须如此，但实践中多如此操作以避免歧义），且为简化计算，我们直接认为二年期合同即到起始日对应年份的次年同月同日的前一日，故得出2028年5月5日。

2. 法律依据：

   • 虽然具体的合同终止日期计算可能并不直接由某一条法律条文明确规定，但它是基于《中华人民共和国劳动合同法》中关于劳动合同期限的基本原则和惯例得出的。
   • 劳动合同法允许用人单位和劳动者约定劳动合同的期限，包括固定期限、无固定期限和以完成一定工作任务为期限的劳动合同。在您的情况下，是固定期限的劳动合同。

3. 注意事项：

   • 在签订劳动合同时，双方应明确约定合同的起始日期和终止日期，以避免后续产生争议。
   • 如果合同中有关于合同续签、终止或解除的其他特别约定，也应一并遵守。
   • 在实际操作中，如果合同终止日期恰逢法定节假日或休息日，通常会将终止日期顺延至节假日或休息日后的第一个工作日，但这一点应在合同中明确约定或双方协商一致。

建议：

• 在签订劳动合同时，务必仔细阅读合同条款，确保所有内容都符合您的意愿和法律规定。
• 如果对合同条款有任何疑问或不确定的地方，应及时向用人单位提出并寻求解答。
• 如有需要，也可以向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。