工会疗休养确实可以通过第三方服务来实现。从您提供的参考信息中，我们可以看到多个工会或政府机构在组织职工疗休养时，都选择了通过招标或采购的方式，委托具备相关资质的旅行社或服务机构来承办疗休养项目。

具体分析如下：

1. 招标公告中的第三方服务：

   • 绍兴市数据局工会委员会的招标公告中明确提到了招标项目内容，包括疗休养时间、线路、预算以及服务要求等，并要求投标人具备旅游行政管理部门颁发的《旅行社业务经营许可证》。这表明工会疗休养项目可以通过招标方式，选择具备专业资质的旅行社作为第三方服务机构。

2. 政府采购中的第三方服务：

   • 省发展改革委关于委机关干部职工疗休养项目的采购公告中，也提到了疗休养形式包括散拼团和定点疗休养，并要求供应商提供具体的线路方案、报价费用组成表以及公司基本情况和服务优势等。这同样表明政府机构在组织疗休养时，也倾向于选择具备专业能力和服务经验的第三方服务机构。

工会疗休养选择第三方服务的优势：

• 专业性强：旅行社或服务机构通常具备丰富的疗休养组织经验和专业的服务团队，能够为职工提供更加专业、周到的服务。
• 资源丰富：第三方服务机构通常与多家酒店、景区等建立了合作关系，能够为职工提供更多样化的疗休养线路和选择。
• 风险控制：专业的服务机构通常具备完善的风险控制机制，能够确保疗休养活动的安全顺利进行。

注意事项：

• 选择具备资质的服务机构：工会在选择第三方服务机构时，应确保其具备相关的旅游业务经营许可证和良好的市场信誉。
• 明确服务内容和标准：在签订服务合同时，应明确疗休养的具体内容、标准、费用以及违约责任等，以避免后续纠纷。
• 加强监督和管理：工会在疗休养活动期间应加强对服务机构的监督和管理，确保服务质量符合合同要求。

综上所述，工会疗休养完全可以通过第三方服务来实现，并且选择具备专业资质和服务经验的服务机构能够为职工提供更加优质、安全的疗休养体验。