职业打假人索要发票，主要是出于以下几个方面的考虑：
作为购买凭证，证明交易真实性：发票是商品或服务交易的最直接证据，能够证明职业打假人确实从特定商家处购买了相关商品或服务。在后续可能涉及的投诉、举报或诉讼中，发票是证明交易行为存在及交易内容的关键证据。
用于维权，保障自身权益：如果职业打假人发现购买的商品存在质量问题、虚假宣传或其他违法行为，发票是他们向商家主张权利、要求退换货、赔偿损失等的重要依据。没有发票，商家可能会否认交易行为，从而拒绝承担责任。
作为投诉举报的证据材料：职业打假人通常会向市场监管部门、消费者协会等机构投诉举报商家的违法行为。在这些情况下，发票是证明商家存在违法行为的重要证据之一，有助于监管部门对商家进行调查和处理。
便于计算索赔金额：在涉及赔偿的案件中，发票上明确标注了商品的价格、数量等信息，职业打假人可以根据这些信息计算索赔金额，确保索赔的合理性和准确性。
规避法律风险，确保自身行为合法：虽然职业打假人的行为有时会引发争议，但索要发票并保留好相关证据，可以在一定程度上证明他们的行为是基于合法交易和正当权益的维护，有助于规避可能的法律风险。
总结来说，职业打假人索要发票是为了证明交易真实性、保障自身权益、作为投诉举报的证据材料、便于计算索赔金额以及规避法律风险。如果你在职业打假或消费者维权方面遇到任何法律问题，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业、详细的解答。