结论：关于“工厂上班做三休五是否合法”的问题，不能一概而论，需要结合具体情况来判断。

分析说明：

1. 从工作时间和休息休假制度的角度：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者每日工作时间不超过8小时，平均每周工作时间不超过44小时。同时，劳动者享有休息休假的权利，包括每日的休息时间、每周的休息日以及法定节假日等。
   • “做三休五”的工作模式，如果指的是工作3天，然后休息5天，且在这3天的工作时间内，每日工作时间不超过8小时，且平均每周工作时间不超过44小时，那么这种工作模式在工作时间上是合法的。但关键在于，这种工作模式是否得到了劳动者的同意，并且是否符合劳动合同或集体合同的约定。

2. 从劳动合同和集体合同的角度：

   • 劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。如果劳动合同中明确约定了“做三休五”的工作模式，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么这种工作模式就是合法的。
   • 集体合同是工会代表职工与企业就劳动报酬、工作时间、休息休假等事项签订的书面协议。如果集体合同中约定了“做三休五”的工作模式，且该约定得到了劳动者的认可，并且不违反法律法规的强制性规定，那么这种工作模式同样合法。

3. 从实际执行和劳动者权益的角度：

   • 即使“做三休五”的工作模式在合同或法律上是合法的，但在实际执行过程中，也需要确保劳动者的权益不受侵害。例如，用人单位不能以“做三休五”为借口，降低劳动者的工资待遇或剥夺其其他合法权益。
   • 如果“做三休五”的工作模式导致劳动者的工作时间过长、休息时间不足或工资待遇不合理等，那么这种工作模式就可能构成违法。

法律建议：

• 如果你对“做三休五”的工作模式有疑问或担忧，建议首先查看你的劳动合同或集体合同中是否有相关约定。
• 如果合同中没有明确约定或约定不明确，你可以与用人单位进行沟通协商，明确双方的权利和义务。
• 如果用人单位的行为违反了法律法规或合同约定，你可以向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。

后续行动：

• 如果你需要更具体的法律建议或帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供针对性的法律意见。