核心结论：针对货物送至超市后超市倒闭未结款的情况，您可以通过以下途径来维护自身权益：

1. 收集并整理证据

   • 合同与订单：首先，您需要收集与超市签订的供货合同、订单确认单等书面文件，这些文件是证明您与超市之间存在买卖合同关系的关键证据。
   • 送货凭证：保留送货单、物流单据或签收单等，以证明您已按照合同约定履行了供货义务。
   • 对账记录：如果有与超市的对账记录或往来邮件、短信等，也应一并保存，这些记录有助于证明超市欠款的事实及金额。

2. 尝试与超市负责人或清算组联系

   • 了解倒闭情况：通过公开渠道或直接联系超市负责人，了解超市倒闭的具体原因、清算进展及资产状况。
   • 申报债权：如果超市已进入破产清算程序，您应尽快向清算组申报债权，提供上述收集的证据材料，以便在清算过程中获得清偿。

3. 考虑法律途径

   • 起诉超市：若超市尚未进入破产程序或清算组未有效组织清算，您可以考虑向法院提起诉讼，要求超市支付货款及可能的违约金或利息。
   • 申请财产保全：在起诉前或诉讼过程中，如果担心超市财产被转移或隐匿，您可以向法院申请财产保全，冻结超市的银行账户、查封其财产等，以确保判决能够得到有效执行。
   • 追究相关责任人：如果超市倒闭是由于股东、董事等责任人的违法行为导致，您还可以考虑追究这些责任人的法律责任，要求其承担连带清偿责任。

4. 关注超市资产处置情况

   • 参与拍卖或变卖：如果超市有资产被拍卖或变卖，您可以关注相关信息，并在符合条件的情况下参与竞拍或购买，以部分或全部抵偿超市所欠货款。
   • 监督清算过程：作为债权人，您有权监督超市的清算过程，确保清算组依法履行职责，保护您的合法权益。

额外建议：

• 在处理此类纠纷时，建议您保持冷静，及时咨询专业律师（即向我咨询），以便更准确地评估案情、制定策略并有效维护自身权益。
• 未来在签订供货合同时，应更加谨慎地审查合同条款，特别是关于付款方式、违约责任及争议解决方式等条款，以降低类似风险的发生。