关于编外人员是否可以开公司的问题，这主要取决于具体的法律法规以及您所在单位的相关规定，同时也要考虑是否存在利益冲突和违反职业道德的情况。以下是一些详细的解答和建议：
一、法律法规层面
一般原则：在法律法规层面，并没有明确规定编外人员不能开公司。编外人员，作为不纳入编制管理、以合同形式聘用的人员，其个人行为（包括开办公司）通常不受直接限制，只要这些行为不违反法律法规。
特定限制：然而，如果编外人员的工作涉及特定行业或领域，且该行业或领域有明确的法律法规禁止或限制其从业人员从事其他商业活动，那么编外人员就需要遵守这些规定。
二、单位规定层面
内部规定：许多单位，特别是机关事业单位，会有内部规定来限制或规范编外人员的行为。这些规定可能包括禁止编外人员从事与本职工作相关的商业活动，或者要求编外人员在开办公司前获得单位的批准。
利益冲突：即使法律法规和单位内部规定没有明确禁止编外人员开公司，但如果开办公司与编外人员的本职工作存在利益冲突，或者可能影响其公正履行职责，那么这种行为也是不被鼓励的，甚至可能构成违纪。
三、建议与注意事项
查阅规定：在决定开办公司前，编外人员应首先查阅自己所在单位的相关规定，了解是否有关于禁止或限制从事商业活动的条款。
咨询单位：如果单位规定不明确或存在疑问，编外人员应咨询单位的人事部门或相关负责人，以获取准确的指导和建议。
避免利益冲突：即使单位规定允许编外人员开公司，也应确保开办公司与本职工作无利益冲突，且不会影响公正履行职责。
遵守法律法规：在开办公司过程中，编外人员应严格遵守国家法律法规和行业规定，确保公司的合法经营。
四、实际案例参考
虽然无法直接引用具体案例，但根据一般经验和常识，如果编外人员开办的公司与本职工作无关，且没有违反单位规定和法律法规，那么这种行为通常是允许的。然而，如果编外人员利用职务之便或单位资源为个人公司谋取利益，那么这种行为就可能构成违纪甚至违法。
总结：编外人员是否可以开公司并没有一个绝对的答案，而是取决于具体的法律法规、单位规定以及是否存在利益冲突。在决定开办公司前，编外人员应仔细查阅相关规定并咨询单位意见，以确保自己的行为合法合规且不会影响本职工作。