针对挖机驾驶员伤人且老板不履行承诺的情况，您可以通过以下途径解决，核心结论如下：

1. 明确责任主体与法律关系
   根据《民法典》第1191条，若驾驶员因执行工作任务造成他人损害，用人单位（即老板）需承担侵权责任。若老板拒绝赔偿，您需先固定证据证明驾驶员与老板的雇佣关系（如劳动合同、工资发放记录、工作安排记录等），以及伤人行为与工作任务的关联性（如事故发生时间、地点、操作内容等）。若驾驶员存在故意或重大过失，老板赔偿后可向其追偿，但这不影响您直接向老板索赔。

2. 协商与投诉并行

   • 协商：可先与老板书面沟通（如短信、邮件），明确要求其履行赔偿承诺，并留存沟通记录作为证据。
     
   • 投诉：若协商无果，可向当地劳动监察大队投诉（若涉及劳动关系），或向市场监管部门反映老板不诚信行为（若涉及消费服务合同）。若伤人事件涉及安全生产问题，还可向应急管理局举报。

3. 法律程序维权

   • 民事诉讼：直接起诉老板要求赔偿医疗费、误工费等损失。需准备证据包括：伤情鉴定报告、医疗费用单据、事故现场照片/视频、证人证言等。若老板否认雇佣关系，可能需通过劳动仲裁确认劳动关系后再诉讼。
     
   • 刑事报案（如构成犯罪）：若驾驶员行为涉嫌故意伤害或过失致人重伤（刑法第234条、第235条），可向公安机关报案，追究驾驶员刑事责任，同时附带民事赔偿请求。

4. 特殊情形处理

   • 若驾驶员与老板是承揽关系（如驾驶员自带设备承包工程），则老板仅在选任过失（如未审查驾驶员资质）时承担部分责任，此时需重点证明老板存在过错。
     
   • 若老板以“个人名义”雇佣驾驶员且未注册个体工商户/公司，仍需以个人财产承担赔偿责任，但执行阶段可能面临财产转移风险，建议申请财产保全。

行动建议：

1. 立即收集所有与事故、雇佣关系相关的证据；
   
2. 向老板发送书面索赔函，明确赔偿金额及期限；
   
3. 若7日内未获回应，直接向法院起诉并申请诉前财产保全；
   
4. 同步向劳动监察或应急管理部门投诉，形成压力。
   

如有具体证据或细节需要分析，可进一步向我说明，我会帮您制定更精准的维权方案。