结论：买单时发现多收10元，一般不构成诈骗，但可能涉及其他法律问题，如不当得利或消费欺诈（视具体情况而定）。以下从不同角度为你详细分析：

1. 诈骗罪的构成要件

诈骗罪是指以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方法，使被害人产生错误认识，并基于该错误认识处分财产，从而遭受财产损失的行为。
关键点：

• 非法占有目的：需证明商家或收款方主观上意图通过欺骗手段获取你的财产。
  
• 虚构事实或隐瞒真相：例如故意多收钱并谎称“系统错误”或“价格已调整”，且你因该谎言支付了多余款项。
  
• 你的错误认识与财产处分：你因对方的欺骗行为误以为需支付多余金额，并实际支付。
  

本案分析：
若商家仅因疏忽（如系统故障、计算错误）多收10元，且无欺骗故意，则不构成诈骗。但若商家故意多收并编造理由（如“价格已上调”），且你因此支付多余款项，则可能涉嫌诈骗（但10元金额较小，通常达不到刑事立案标准，可能仅涉及治安处罚或民事纠纷）。

2. 可能涉及的其他法律问题

（1）不当得利

根据《民法典》第985条，得利人没有法律根据取得不当利益的，受损失的人可以请求得利人返还。
本案应用：
若商家多收10元无合法依据（如无价格公示、未提前告知），你有权要求返还。若商家拒绝，可通过民事诉讼主张权利。

（2）消费欺诈

根据《消费者权益保护法》第55条，经营者提供商品或服务有欺诈行为的，应按消费者要求增加赔偿（增加赔偿金额为消费者购买商品价款或接受服务费用的3倍；不足500元的按500元赔偿）。
本案应用：
若商家故意多收钱并隐瞒真相（如未明码标价、虚构价格），可能构成消费欺诈。但10元金额较小，实践中可能难以主张惩罚性赔偿，但仍可要求退款或投诉至市场监管部门。

3. 实务建议

1. 保留证据：保存付款记录、小票、沟通记录（如与商家协商的录音或聊天记录），以证明多收款项的事实。
   
2. 与商家协商：首先要求商家退还多余款项，这是最快捷的解决方式。
   
3. 投诉或举报：若协商无果，可向当地市场监管部门投诉（如12315），或通过消费者协会调解。
   
4. 民事诉讼：若金额较大或涉及多次欺诈，可向法院起诉，主张返还财产及赔偿损失（但10元案件诉讼成本较高，需权衡利弊）。
   

4. 特殊情形提醒

若商家以“系统故障”“价格调整”等理由多次、多地多收款项，且金额累计较大，可能涉嫌诈骗罪或强迫交易罪（需结合具体手段判断）。此时应及时报警，由公安机关立案侦查。

总结：单次买单多收10元通常不构成诈骗，但可能涉及不当得利或消费欺诈。建议优先与商家协商退款，若协商无果可通过投诉或民事诉讼解决。如有其他疑问或需要进一步帮助，可直接向我咨询。