中国公民在国外确实受到中国法律的保护，但同时也需遵守所在国的法律，并接受中国法律的特定管辖。以下从多个角度为您详细分析：
一、中国法律的管辖与保护
刑事管辖：
- 根据《中华人民共和国刑法》第七条，中国公民在中华人民共和国领域外犯本法规定之罪的，适用本法。这意味着，无论您身处何地，只要触犯了中国刑法，都可能受到中国法律的追究。
- 特别地，对于国家工作人员和军人在国外犯罪的，无论罪行轻重，均适用中国刑法，体现了中国法律对特定职业群体的严格监管。
民事法律关系：
- 在婚姻、家庭、继承等民事关系中，虽然定居海外的中国公民在民事行为能力上可能主要适用定居国法律，但中国法律仍可能通过国际私法规则或双方当事人的约定而适用。
- 例如，如果双方当事人在合同中明确约定适用中国法律，并且这种约定不违反法律的强制性规定和公共秩序，那么中国法律将被适用。
外交与领事保护：
- 中国政府为保护其在国外的公民，提供了外交与领事保护。当您的合法权益在外国受到侵害且无法通过当地法律途径得到有效救济时，中国政府有权通过外交途径进行干预，如向当地政府提出交涉、要求赔偿等。
- 领事保护则涵盖了对派遣国国民在领区内遭受不法行为损害时的交涉与救助，以及在他们遇到困难、麻烦或被逮捕等情况时的帮助与协助。
二、遵守所在国法律
- 国际法要求：作为国际社会的一员，中国公民在国外必须遵守所在国的法律法规，这是国际法的基本要求，也是维护个人安全和尊严的重要保障。
- 实际案例：例如，如果您在国外违反了当地的交通规则或治安管理规定，将可能面临当地法律的制裁，包括罚款、拘留甚至刑事责任。
三、法律冲突与解决
- 国际私法规则：当定居海外的中国公民面临所在国法律与中国法律规定不同而产生的法律冲突时，需依据国际私法的规则来确定具体适用的法律。这通常涉及对相关国际条约、双边协议以及国内法规定的综合考量。
- 实际建议：在涉及跨国法律事务时，建议您咨询专业的涉外律师，以获取更具体、更准确的法律建议。
四、实际案例与启示
- 案例一：某中国公民在国外因涉嫌诈骗被当地警方逮捕。由于该行为也触犯了中国刑法，中国警方通过国际刑警组织与该国警方合作，最终将该公民引渡回国接受审判。这体现了中国法律对国外犯罪行为的管辖权。
- 案例二：另一中国公民在国外遭遇交通事故，因对方拒绝赔偿而陷入困境。该公民通过中国驻外使领馆寻求帮助，最终通过外交途径获得了应有的赔偿。这展示了中国外交与领事保护的实际作用。
总结与建议：
中国公民在国外既受到中国法律的保护，也需遵守所在国的法律。在涉及跨国法律事务时，建议您保持警惕，了解并遵守相关法律法规，同时保留好相关证据和文件。如遇法律问题或纠纷，请及时咨询专业的涉外律师，以便获得更具体、更准确的法律建议和帮助。