针对您提出的“屋顶有人种菜物业不管怎么办”的问题，我理解您的困扰主要在于屋顶被他人占用种菜，而物业未能履行其管理职责。以下是我从多个角度为您分析并给出的建议：

1. 明确物业的管理责任：

   • 根据《物业管理条例》等相关法律法规，物业有责任对小区内的公共区域进行管理和维护，包括屋顶等共有部分。屋顶作为小区的共有部分，其使用应当符合小区的管理规约和法律法规的规定，不得擅自改变用途或进行违法建设。
   • 如果屋顶被他人占用种菜，物业有义务进行制止和管理，以维护小区的整体环境和秩序。

2. 与物业沟通并要求履行职责：

   • 您可以先尝试与物业进行沟通，明确指出屋顶被占用种菜的问题，并要求物业履行其管理职责，对违规行为进行制止和处理。
   • 在沟通时，您可以保留好相关的证据，如照片、视频等，以便在需要时提供证明。

3. 向相关部门投诉或举报：

   • 如果物业未能履行其职责，您可以向当地的房地产管理部门、城市管理部门或街道办事处等相关部门进行投诉或举报。
   • 这些部门有权对物业的管理行为进行监督和检查，并可以对违规行为进行处罚或责令整改。

4. 考虑法律途径解决：

   • 如果上述方法均未能解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。例如，您可以向法院提起诉讼，要求物业承担违约责任或侵权责任，并赔偿因此给您造成的损失。
   • 在提起诉讼前，建议您先咨询专业律师，了解具体的法律程序和诉讼策略。

5. 关于屋顶种菜的合法性：

   • 屋顶种菜可能涉及改变房屋结构、影响房屋安全、违反小区管理规约等问题。如果未经相关部门批准或违反相关规定，这种行为可能是违法的。
   • 因此，即使物业未能及时制止，您也有权向相关部门反映情况，并要求对违规行为进行查处。

行动建议：

• 首先，尝试与物业进行友好沟通，明确问题并要求其履行职责。
• 如果沟通无果，可以向相关部门投诉或举报，并提供相关证据。
• 考虑咨询专业律师，了解具体的法律途径和诉讼策略，以备不时之需。

最后，我希望您能够顺利解决这个问题，维护自己的合法权益。如果您在处理过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。