承包集体水塘要确保合法，关键在于遵循法定程序、签订合法合同并依法履行义务，具体如下：
遵循法定承包程序
- 民主议定程序：根据《农村土地承包法》及相关规定，承包集体水塘需经过本集体经济组织成员的村民会议三分之二以上成员或者三分之二以上村民代表的同意，并报乡（镇）人民政府批准。这是确保承包行为合法性的首要步骤，未经民主议定程序的承包行为可能因违反法定程序而被认定为无效。
- 公开竞标或协商：在符合民主议定程序的前提下，集体经济组织可以通过公开竞标、协商等方式确定承包人。公开竞标有助于确保承包过程的公平、公正，防止暗箱操作；协商方式则适用于特定情况，如承包人具有特殊技能或经验，能够更好地利用水塘资源。
签订合法有效的承包合同
- 合同内容明确：承包合同应明确双方的权利和义务，包括承包期限、承包费用、承包用途、违约责任等条款。合同内容应具体、明确，避免模糊不清或产生歧义。
- 合同形式合法：承包合同应采用书面形式，并由双方签字或盖章确认。口头合同或未签字盖章的书面合同可能因形式不合法而难以维护双方权益。
- 合同备案：根据相关规定，承包合同签订后，应报乡（镇）人民政府农村土地承包管理部门备案。备案有助于确保合同的合法性和有效性，并在发生纠纷时提供证据支持。
依法履行承包义务
- 按时缴纳承包费：承包人应按照合同约定按时缴纳承包费，这是承包合同的基本义务之一。逾期未缴纳承包费可能构成违约，需承担相应的违约责任。
- 合理利用水塘资源：承包人应合理利用水塘资源，不得擅自改变水塘用途或破坏水塘生态环境。如需进行改造或建设，应事先征得集体经济组织同意，并办理相关审批手续。
- 遵守法律法规：承包人在承包期间应遵守国家法律法规和集体经济组织的相关规定，不得从事违法活动或损害集体利益的行为。
关注政策变化与合同续签
- 政策变化：承包人应关注国家关于农村土地承包的政策变化，及时了解相关法律法规的更新和调整。如遇政策调整影响承包合同的履行，应及时与集体经济组织协商解决。
- 合同续签：承包期限届满前，承包人如需继续承包水塘，应提前与集体经济组织协商续签承包合同。续签合同应遵循法定程序，确保合法有效。