关于承包集体堰塘需要多少人同意才合法的问题，这主要取决于集体堰塘所在地的具体法律规定以及集体内部的决策程序，但通常遵循“民主议定原则”。以下是我从不同角度为你进行的分析：
一、民主议定原则的基本要求
在农村集体经济组织中，对于集体财产的处分，包括承包、租赁等，通常需要遵循民主议定原则。这意味着，决策过程需要充分发扬民主，保障集体成员的知情权、参与权和决策权。具体来说，就是需要召开集体成员大会或成员代表会议，对承包事宜进行讨论和表决。
二、表决通过的具体标准
法定多数决：
- 根据《中华人民共和国村民委员会组织法》等相关法律法规，对于涉及村民利益的重大事项，如集体财产的承包、租赁等，通常需要经过村民会议或村民代表会议的讨论和表决，并达到法定的多数决标准才能生效。
- 具体来说，可能是需要本村十八周岁以上村民的过半数，或者本村三分之二以上的户的代表参加，并且参加会议的人数应当达到法定要求，表决结果也需要达到一定的比例（如过半数或三分之二以上）才能通过。
集体内部规定：
- 除了法定标准外，集体内部也可能有自己的规定或章程，对承包事宜的表决程序、通过标准等进行具体规定。
- 这些规定可能更加细致和具体，如需要多少比例的成员同意、是否需要特定群体的成员同意等。
三、实际操作中的建议
查阅相关法律法规：
- 首先，你需要查阅当地关于农村集体经济组织财产处分、承包租赁等方面的法律法规，了解法定的表决程序和通过标准。
了解集体内部规定：
- 其次，你需要了解集体内部是否有关于承包事宜的具体规定或章程，以及这些规定或章程对表决程序和通过标准的具体要求。
组织民主议定程序：
- 在了解了相关法律法规和集体内部规定后，你需要按照这些要求组织民主议定程序，如召开集体成员大会或成员代表会议，对承包事宜进行讨论和表决。
确保表决结果的合法性：
- 在表决过程中，你需要确保所有成员都有机会发表意见和投票，并且表决结果需要达到法定的或集体内部规定的通过标准才能生效。
四、可能遇到的法律后果
- 如果承包事宜未经民主议定程序或表决结果未达到法定或集体内部规定的通过标准，那么该承包行为可能被视为无效或可撤销。
- 这可能导致承包合同无法履行、承包方需要承担违约责任等法律后果。
总结来说，承包集体堰塘需要多少人同意才合法，并没有一个固定的数字或比例。它取决于当地法律法规的具体规定以及集体内部的决策程序。因此，在实际操作中，你需要仔细查阅相关法律法规和集体内部规定，并按照这些要求组织民主议定程序，确保表决结果的合法性和有效性。如果你在这个过程中遇到任何问题或困惑，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和帮助。