关于邻地桂花树因除草剂药害死亡是否能定罪坐牢的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要综合考虑多个因素。以下是我从不同角度为你进行的分析：

1. 刑事责任构成要件：

   • 行为性质：首先，要确定使用除草剂的行为是否属于故意或过失。如果是故意使用除草剂导致邻地桂花树死亡，且该行为具有非法性（即没有合法依据或超出合法范围），那么可能构成故意毁坏财物罪或其他相关犯罪。如果是过失导致，如未妥善保管除草剂导致泄漏，则可能构成过失毁坏财物罪，但通常过失毁坏财物罪的立案标准较高，且需造成严重后果。
   • 损害结果：需要评估桂花树死亡所造成的实际损失，包括树木的价值、对邻地环境的影响等。如果损失达到刑事立案标准，那么才有可能构成犯罪。
   • 因果关系：必须证明除草剂的使用与桂花树死亡之间存在直接的因果关系。这通常需要专业的鉴定机构进行鉴定。

2. 民事赔偿与刑事责任的关系：

   • 即使行为不构成犯罪，也可能需要承担民事赔偿责任。根据《民法典》的相关规定，因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。因此，如果除草剂的使用导致邻地桂花树死亡，即使不构成犯罪，也可能需要赔偿邻地的损失。
   • 刑事责任的承担并不免除民事赔偿责任。如果行为构成犯罪，除了可能面临刑事处罚外，还需要承担民事赔偿责任。

3. 具体案例与司法实践：

   • 在司法实践中，类似案件的处理往往取决于具体情节和证据。例如，如果行为人有故意毁坏财物的动机，且使用了足以造成损害的手段，那么更有可能被认定为犯罪。
   • 另外，如果行为人能够积极赔偿损失、取得被害人谅解，或者存在其他从轻、减轻处罚的情节，那么即使构成犯罪，也可能获得较轻的处罚。

4. 建议与行动：

   • 收集证据：如果你或他人涉及此类案件，首先应收集相关证据，包括除草剂的使用记录、桂花树死亡的照片或视频、专业鉴定机构的鉴定报告等。
   • 咨询专业律师：由于刑事案件的复杂性，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议。律师可以根据案件的具体情况，为你提供针对性的辩护策略或法律意见。
   • 积极配合调查：如果案件进入司法程序，应积极配合相关部门的调查工作，如实陈述事实，提供相关证据。

总结来说，邻地桂花树因除草剂药害死亡是否能定罪坐牢，取决于多个因素的综合考量。如果行为构成犯罪且达到立案标准，那么有可能面临刑事处罚。但无论如何，积极收集证据、咨询专业律师并配合调查都是明智之举。如果你有任何进一步的法律问题或需要更具体的法律建议，请随时向我咨询。