毒死两棵桂花树是否会坐牢，这取决于多个因素，包括桂花树的价值、行为人的主观故意以及具体情节等，不能一概而论。以下从不同角度为你详细分析：

1. 从刑事责任角度分析：

   • 如果毒死的桂花树价值较大，或者行为人出于故意毁坏财物的目的，且情节严重，那么可能构成《中华人民共和国刑法》中的故意毁坏财物罪。根据该法第二百七十五条，故意毁坏公私财物，数额较大或者有其他严重情节的，处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他特别严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑。
   • 在判断是否构成犯罪时，除了考虑桂花树的价值外，还会考虑行为人的主观故意、行为方式、造成的后果等因素。例如，如果行为人明知桂花树是他人所有，且故意使用有毒物质将其毒死，那么其主观故意明显，如果桂花树价值也较大，就可能构成犯罪。

2. 从民事责任角度分析：

   • 即使不构成刑事犯罪，毒死他人桂花树的行为也可能构成民事侵权。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。这意味着，如果行为人毒死了他人的桂花树，那么需要赔偿因此给对方造成的损失，包括桂花树的价值、因桂花树死亡而产生的其他损失等。

3. 具体情节的影响：

   • 具体情节也是判断是否会坐牢的重要因素。例如，如果行为人是在与桂花树主人发生争执后，一时冲动毒死了桂花树，且事后积极赔偿并取得对方谅解，那么可能不会受到刑事处罚。但如果行为人多次实施类似行为，或者毒死的桂花树数量较多、价值巨大，那么受到刑事处罚的可能性就会大大增加。

建议：

• 如果你不小心毒死了他人的桂花树，建议立即与对方沟通，了解对方的损失情况，并积极协商赔偿事宜。
• 如果对方要求赔偿的金额过高或者双方无法达成一致，可以寻求法律援助或者咨询专业律师，以了解自己的权利和义务，并寻求合理的解决方案。
• 在任何情况下，都应该尊重他人的财产权，避免实施可能损害他人利益的行为。

如果你有进一步的法律问题或者需要更具体的法律建议，可以直接向我咨询。