超市强制员工自行消费买走未售完商品的行为是不合法的，员工可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的权益。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
法律背景
劳动法规定：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者享有平等就业和选择职业的权利、取得劳动报酬的权利、休息休假的权利等。超市强制员工购买未售完商品，实际上是对员工劳动权益的一种侵犯，特别是侵犯了员工取得劳动报酬的权利和选择职业的自由（在此情境下，可理解为员工不被强迫进行非工作相关消费的自由）。
消费者权益保护法：
- 虽然《中华人民共和国消费者权益保护法》主要保护消费者的权益，但员工在作为消费者购买商品时，同样应受到该法的保护。超市强制员工购买商品，可能构成对员工消费者权益的侵犯，如强迫交易等。
法律建议
与超市协商：
- 员工可以首先尝试与超市管理层进行沟通，表达对此行为的不满和担忧，要求超市停止此类行为。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查和处理，包括责令超市改正违法行为、罚款等。
申请劳动仲裁：
- 员工还可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在仲裁过程中，员工需要提供相关证据证明超市的违法行为，如工作记录、同事证言、购买凭证等。仲裁委员会将根据事实和法律作出裁决，要求超市承担相应的法律责任。
寻求法律援助：
- 如果员工在维权过程中遇到困难或需要法律帮助，可以向当地的法律援助机构寻求帮助。法律援助机构会为员工提供免费的法律咨询和代理服务。
可能的法律后果
- 如果超市被认定存在违法行为，可能会面临劳动监察部门的处罚，如罚款、责令改正等。
- 超市还可能需要向员工支付因违法行为造成的损失赔偿，如员工因购买商品而产生的额外费用等。
- 在极端情况下，如果超市的违法行为构成犯罪（如强迫交易罪等），相关责任人还可能面临刑事处罚。
实际操作建议
- 保留证据：员工在维权过程中应尽可能保留相关证据，如工作记录、购买凭证、同事证言等，以便在需要时提供证明。
- 及时行动：一旦发现超市存在违法行为，员工应及时采取行动，避免错过维权时机。
- 寻求支持：员工可以联合其他受影响的同事一起维权，形成更大的力量，增加维权成功的可能性。
总之，超市强制员工自行消费买走未售完商品的行为是不合法的，员工应积极维护自己的权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。