结论：在您想换工作但老板不同意的情况下，您仍然有权依法离职，但需要注意离职的程序和可能产生的法律后果。以下是从不同角度为您详细分析的情况和建议：
一、劳动者有权依法离职
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者享有解除劳动合同的权利。具体来说，您可以通过以下方式离职：
提前通知离职：如果您处于试用期，可以提前三日通知用人单位解除劳动合同；如果您已过试用期，则应提前三十日以书面形式通知用人单位。这是您作为劳动者的基本权利，无需得到老板的同意。
协商一致离职：您也可以与老板进行协商，就离职时间、工资结算等事项达成一致意见后离职。这种方式相对和谐，但需要双方都能达成共识。
二、离职时需要注意的事项
书面通知：无论您选择哪种方式离职，都建议以书面形式通知用人单位，并保留好通知的证据（如邮件、短信、微信等），以备不时之需。
工作交接：在离职前，您应按照用人单位的要求完成工作交接，确保工作的连续性和稳定性。这是您作为劳动者的基本义务。
工资结算：离职时，您应与用人单位结算清楚工资、奖金、福利等费用，确保自己的合法权益不受损害。
三、老板不同意离职的可能后果及应对
老板扣留工资或福利：如果老板以不同意离职为由扣留您的工资或福利，这是违法的。您可以向当地劳动监察部门投诉，要求用人单位支付应得的工资和福利。
老板拒绝出具离职证明：离职证明是您寻找新工作的重要文件。如果老板拒绝出具离职证明，您可以向当地劳动监察部门投诉，要求用人单位出具离职证明。同时，您也可以保留好与用人单位的沟通记录等证据，以备后续维权之需。
老板威胁或报复：如果老板对您进行威胁或报复（如降薪、调岗、解雇等），这是违法的。您可以向当地劳动监察部门投诉，并寻求法律援助或咨询专业律师，以维护自己的合法权益。
四、建议与提醒
保持冷静和理性：在离职过程中，保持冷静和理性是非常重要的。不要因为老板的不同意而情绪激动或采取过激行为，这可能会对您自己的权益造成损害。
了解相关法律法规：在离职前，建议您了解相关的法律法规和政策，以便更好地维护自己的合法权益。如果您对法律法规不熟悉，可以咨询专业律师或当地劳动监察部门。
保留好相关证据：在离职过程中，保留好与用人单位的沟通记录、工资单、工作交接单等相关证据是非常重要的。这些证据可以在后续维权过程中发挥关键作用。
最后，如果您在离职过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况为您提供专业的法律建议和帮助。