开发商承诺的优惠没有写在合同上，并不直接构成违法，但可能引发合同纠纷。以下从不同角度为你详细分析：
合同法的原则：
- 根据《中华人民共和国民法典》中关于合同的规定，合同是双方意思表示一致的协议，具有法律约束力。合同的内容应当明确、具体，包括双方的权利和义务。
- 如果开发商在销售过程中承诺了某些优惠，但这些优惠并未写入合同，那么从合同法的角度来看，这些优惠并不构成合同的一部分，开发商没有法律义务必须履行。
口头承诺与书面合同的效力：
- 口头承诺在法律上也是有一定效力的，但相较于书面合同，其证明难度较大。如果购房者能够提供充分的证据（如录音、录像、证人证言等）证明开发商确实做出了承诺，那么这些口头承诺有可能被法院或仲裁机构采纳。
- 然而，在实际操作中，由于口头承诺的证明难度较大，购房者往往难以维护自己的权益。因此，建议购房者在签订合同时，务必要求开发商将所有承诺的优惠写入合同，以确保自己的权益得到保障。
可能引发的合同纠纷：
- 如果开发商未履行口头承诺的优惠，购房者可能会感到不满，并可能因此与开发商产生纠纷。这种纠纷可能涉及合同的解释、履行、变更或解除等方面。
- 在处理这类纠纷时，法院或仲裁机构会综合考虑合同的内容、双方的交易习惯、诚实信用原则等因素，来判断开发商是否应当履行口头承诺的优惠。
法律建议：
- 购房者在签订合同时，应仔细阅读合同条款，确保所有承诺的优惠都明确写入合同。如果开发商拒绝将优惠写入合同，购房者应谨慎考虑是否继续购买。
- 如果购房者已经签订了合同，但发现开发商未履行口头承诺的优惠，可以尝试与开发商协商解决。如果协商无果，购房者可以向当地消费者协会或房地产管理部门投诉，或者通过法律途径维护自己的权益。
- 在维权过程中，购房者应保留好所有与开发商沟通的记录、证据等，以便在需要时提供证明。
举例说明：假设开发商在销售过程中承诺购房者可以享受一定的折扣优惠，但并未将这一优惠写入合同。后来，开发商以合同未约定为由拒绝履行优惠。在这种情况下，如果购房者能够提供充分的证据证明开发商确实做出了承诺，那么购房者有可能通过法律途径要求开发商履行优惠或赔偿损失。但如果购房者无法提供充分证据，那么其权益可能难以得到保障。
综上所述，开发商承诺的优惠没有写在合同上并不直接构成违法，但可能引发合同纠纷。因此，建议购房者在签订合同时务必要求开发商将所有承诺的优惠写入合同，以确保自己的权益得到充分保障。如果你有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。