有防滑指示牌并不能直接使餐饮店免责，是否免责需根据具体情况综合判断。以下从不同角度进行分析：

1. 防滑指示牌的作用与免责条件：

   • 防滑指示牌是餐饮店为了提醒顾客注意地面湿滑、防止摔倒而设置的安全警示标志。其作用在于尽到一定的安全保障义务，向顾客传达潜在的危险信息。
   • 然而，仅仅设置防滑指示牌并不足以完全免除餐饮店的责任。根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，餐饮店作为经营场所的管理者，有义务确保场所内的安全，防止顾客受到损害。这包括但不限于保持地面干燥、及时清理障碍物、设置合理的防滑措施等。

2. 免责的法定情形：

   • 如果餐饮店能够证明已经尽到了充分的安全保障义务，且顾客摔倒是由于自身原因（如故意违反警示、醉酒等）造成的，那么餐饮店可能免除或减轻责任。
   • 但如果餐饮店未尽到安全保障义务，如地面湿滑未及时清理、防滑措施不足等，导致顾客摔倒受伤，那么餐饮店应承担相应的赔偿责任。

3. 实际案例与判断标准：

   • 在实际案例中，法院会综合考虑多种因素来判断餐饮店是否尽到了安全保障义务，以及是否应承担赔偿责任。这些因素包括但不限于防滑指示牌的设置是否明显、地面湿滑的程度、餐饮店是否及时采取了清理措施等。
   • 如果餐饮店能够提供充分的证据证明其已经尽到了安全保障义务，且顾客摔倒与餐饮店的管理无关，那么法院可能会支持餐饮店的免责主张。

4. 建议与措施：

   • 对于餐饮店而言，除了设置防滑指示牌外，还应采取其他有效的防滑措施，如使用防滑地砖、及时清理地面水渍等，以降低顾客摔倒的风险。
   • 同时，餐饮店应定期对场所内的安全设施进行检查和维护，确保其处于良好状态。在发生顾客摔倒等意外事件时，餐饮店应及时采取救助措施，并保留相关证据以备后续处理。

总结来说，有防滑指示牌并不能直接使餐饮店免责。是否免责需根据餐饮店是否尽到了充分的安全保障义务、顾客摔倒的原因以及实际案例中的判断标准等因素综合判断。如果餐饮店在安全管理方面存在疏忽或不足，导致顾客摔倒受伤，那么餐饮店应承担相应的赔偿责任。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。