销售泡制酒可能违反了以下规定，具体取决于泡制酒的成分、生产方式及销售行为：

1. 食品安全相关法规：

   • 无证生产或销售：如果泡制酒属于食品范畴，且未取得相应的食品生产许可证或食品经营许可证，那么销售泡制酒就违反了《中华人民共和国食品安全法》中关于食品生产经营许可的规定。根据该法，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动的，将面临没收违法所得、违法生产经营的食品以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品，并处罚款等行政处罚。
   • 添加非食品原料或超范围使用食品添加剂：若泡制酒中添加了非食品原料或超出了食品添加剂的使用范围和限量，这也违反了《中华人民共和国食品安全法》中关于食品添加剂使用和食品原料的规定。此类行为同样会受到严厉的行政处罚，并可能构成犯罪，依法追究刑事责任。

2. 产品质量相关法规：

   • 产品质量不达标：如果泡制酒的质量不符合国家相关标准或行业标准，如酒精度、微生物指标等不达标，那么销售这样的产品就违反了《中华人民共和国产品质量法》中关于产品质量的规定。根据该法，生产、销售不符合保障人体健康和人身、财产安全的国家标准、行业标准的产品的，将面临责令停止生产、销售，没收违法生产、销售的产品，并处罚款等行政处罚。

3. 广告宣传相关法规（若涉及）：

   • 虚假宣传：在销售泡制酒的过程中，如果对其功效、成分等进行了虚假或夸大的宣传，那么这就违反了《中华人民共和国广告法》中关于广告真实性的规定。根据该法，发布虚假广告的，将面临责令停止发布广告、消除影响，并处罚款等行政处罚。

4. 特定成分限制（如涉及）：

   • 含有违禁成分：如果泡制酒中含有国家明令禁止添加的成分，如某些药物成分或非法添加剂，那么销售这样的产品不仅违反了食品安全法，还可能触犯刑法中的相关条款，如生产、销售有毒、有害食品罪等。

法律建议：

• 在销售泡制酒之前，务必确保产品符合所有相关的食品安全、产品质量和广告宣传法规。
• 如果对泡制酒的成分、生产方式或销售行为有任何疑问，建议咨询专业的法律人士或相关监管部门，以确保合规经营。

可能后果：

• 违反上述规定可能导致行政处罚，包括罚款、没收违法所得和产品等。
• 在严重情况下，如涉及生产、销售有毒、有害食品等犯罪行为，还可能面临刑事处罚。

如有任何关于销售泡制酒的法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。