您好，针对您提出的“父母外出打工，爷爷奶奶是否算监护人”的问题，这主要取决于父母是否还具备监护能力以及是否存在其他特殊情况。

首先，我们要明确的是，父母是未成年子女的法定监护人，这是由法律直接规定的。在父母健在且具备监护能力的情况下，他们应当承担起对子女的监护职责。

然而，当父母因为某些原因（如外出打工、生病、丧失监护能力等）无法直接履行监护职责时，就需要考虑由其他人来担任监护人。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，在父母无法履行监护职责的情况下，祖父母、外祖父母是有监护能力的人中按顺序应当担任监护人的。这意味着，如果父母外出打工，且没有委托其他合适的监护人，同时爷爷奶奶具备监护能力，那么爷爷奶奶是可以成为监护人的。

但这里有几个关键点需要注意：

1. 爷爷奶奶必须具备监护能力：这包括身体状况、经济条件、精神状态等多方面的因素。如果爷爷奶奶因为年老体弱、经济困难或精神状况不佳等原因无法履行监护职责，那么他们就不能成为监护人。

2. 没有其他更合适的监护人：在确定爷爷奶奶是否为监护人时，还需要考虑是否存在其他更合适的监护人，如其他近亲属或愿意担任监护人的个人或组织。如果存在其他更合适的监护人，且该监护人愿意并能够履行监护职责，那么可能会优先考虑由该监护人担任。

3. 需要经过相关程序：如果确定由爷爷奶奶担任监护人，通常需要经过一定的程序，如与父母协商、向相关部门申请等。在某些情况下，可能还需要经过法院的指定或确认。

综上所述，在父母外出打工且无法直接履行监护职责的情况下，如果爷爷奶奶具备监护能力且没有其他更合适的监护人，那么爷爷奶奶是可以成为监护人的。但具体是否适用还需要根据实际情况和相关法律法规进行判断和决定。如果您对此还有疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。