在淘宝上售卖刀具是否合法，这主要取决于刀具的类型、用途以及售卖行为是否符合相关法律法规的规定。以下从几个关键角度进行分析：

1. 刀具类型与用途：

   • 合法刀具：如果售卖的刀具是日常生活用品，如厨房用刀、水果刀等，且这些刀具的设计、制造和销售均符合国家相关标准，那么售卖这些刀具通常是合法的。
   • 非法刀具：如果售卖的刀具属于管制刀具范畴，如匕首、三棱刀、弹簧刀（刀身长度超过一定标准或刀尖角度小于一定度数的单刃、双刃或多刃尖刀）等，或者刀具具有其他危险性，可能被用于非法活动，那么售卖这些刀具就是违法的。

2. 售卖行为的合规性：

   • 许可与备案：根据相关法律法规，售卖刀具可能需要获得特定的许可或进行备案。例如，售卖管制刀具通常需要获得公安机关的许可。
   • 年龄限制：售卖刀具时，应确保购买者具备合法年龄，避免向未成年人售卖可能构成危险的刀具。
   • 销售渠道与方式：在淘宝等电商平台上售卖刀具，应遵守平台的规定和政策，确保销售行为的合法性和合规性。例如，不得通过虚假宣传、误导消费者等不正当手段进行销售。

3. 法律后果：

   • 行政处罚：如果售卖行为违反了相关法律法规，如未获得许可售卖管制刀具，可能会面临行政处罚，如罚款、没收违法所得、吊销许可证等。
   • 刑事责任：在严重情况下，如售卖的刀具被用于犯罪活动，售卖者可能会因共犯或帮助犯等身份而承担刑事责任。

建议：

• 在售卖刀具前，务必了解并遵守国家相关法律法规和平台规定，确保售卖的刀具类型合法、用途正当。
• 如果售卖的刀具属于特殊类型或需要特定许可，应提前办理相关手续，确保销售行为的合法性。
• 在销售过程中，应严格遵守平台规定和政策，避免虚假宣传、误导消费者等不正当行为。

示例：假设你在淘宝上售卖一套厨房刀具，这些刀具均符合国家相关标准，且你已遵守平台规定进行了合法销售。在这种情况下，你的售卖行为是合法的。然而，如果你售卖的是一把管制刀具，且未获得相关许可，那么你的售卖行为就是违法的，可能会面临法律后果。

如有任何关于售卖刀具的法律疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。