在淘宝上购买刀具是否合法，主要取决于所购买的刀具类型以及购买者的意图和使用方式。

首先，需要明确的是，管制刀具是受到严格管制的。根据相关法律法规，管制刀具包括匕首、刺刀、佩刀、三棱刮刀、猎刀、加长弹簧折叠刀等专用刀具，以及加长砍骨刀、加长西瓜刀、加长分刀、剔骨刀、屠宰刀、多用刀等特殊厨用刀具，还有开刃的武术、工艺礼品刀具等。这些刀具因其具有潜在的危险性，被列为管制对象。

在淘宝上，如果商家销售的是管制刀具，并且没有合法的销售资质或未按照相关规定进行备案和登记，那么这种销售行为是违法的。同时，购买者如果非法购买、持有或使用这些管制刀具，也是违法的。

然而，对于一些普通的、非管制的刀具，如普通的厨房刀具、水果刀等，它们在淘宝上是可以合法销售的。购买者也可以合法购买和使用这些刀具，但需要注意使用安全和遵守相关规定。

此外，还需要注意的是，即使购买的是非管制刀具，如果购买者将其用于非法用途，如伤害他人或进行其他违法犯罪活动，那么这种行为也是违法的。

因此，在淘宝上购买刀具时，建议购买者先了解相关法律法规和规定，确保自己购买的刀具是合法的，并且在使用过程中要遵守相关规定和安全要求。如果购买的是管制刀具，需要确保自己有合法的购买和使用资质，并且按照相关规定进行备案和登记。同时，也要时刻注意使用安全，避免造成不必要的伤害或损失。