结论：公司给他人担保，仅公司盖章和唯一股东签字，担保在多数情况下是有效的，但具体还需结合其他因素综合判断。以下从不同角度进行分析：
一、公司盖章与唯一股东签字的法律效力
公司盖章：公司盖章是公司对外表示意思表示的一种重要方式，具有法律效力。在担保合同中，公司盖章通常意味着公司同意为债务人提供担保，并愿意承担相应的法律责任。
唯一股东签字：对于一人有限责任公司而言，唯一股东签字也具有一定的法律效力。因为一人有限责任公司的股东通常也是公司的法定代表人或实际控制人，其签字可以视为公司意志的体现。然而，需要注意的是，如果唯一股东签字并非出于公司真实意愿，或者存在欺诈、胁迫等情形，那么该签字可能无效。
二、担保有效的其他条件
除了公司盖章和唯一股东签字外，担保合同的有效性还受到以下因素的影响：
公司章程规定：如果公司章程对担保事项有特别规定，如需要经过股东会或董事会决议等，那么必须遵守这些规定。否则，即使公司盖章和唯一股东签字，担保合同也可能因违反公司章程而无效。
担保能力：公司必须具备担保能力，即公司有足够的资产来承担担保责任。如果公司资产不足以覆盖担保债务，那么担保合同可能因公司无担保能力而无效或部分无效。
债务人信用状况：虽然债务人的信用状况不影响担保合同的效力，但它会影响公司承担担保责任的风险。如果债务人信用状况不佳，公司可能需要承担更大的担保责任。
法律法规限制：某些法律法规可能对公司担保行为进行限制，如禁止公司为关联方提供担保等。如果公司违反这些法律法规提供担保，那么担保合同可能无效。
三、实际操作建议
审查公司章程：在提供担保前，应仔细审查公司章程，确保担保行为符合公司章程的规定。
评估担保能力：对公司资产进行评估，确保公司有足够的资产来承担担保责任。
了解债务人信用：对债务人的信用状况进行调查，评估公司承担担保责任的风险。
遵循法律法规：确保担保行为符合相关法律法规的规定，避免违法违规行为。
完善担保手续：除了公司盖章和唯一股东签字外，还应完善其他担保手续，如办理抵押登记、质押登记等，以确保担保合同的效力。
总结与启示：公司给他人担保时，仅公司盖章和唯一股东签字并不足以完全确定担保的有效性。还需要考虑公司章程规定、担保能力、债务人信用状况以及法律法规限制等因素。因此，在实际操作中，应谨慎对待担保行为，确保所有手续完备且符合法律法规的规定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。