结论：在同时约定有质保金和更换条款的情况下，出现问题时是否扣质保金不能一概而论，需要分情况讨论。

1. 若产品或服务出现的问题属于质保范围内且可通过更换解决
   • 一般原则：在这种情况下，通常应先依据更换条款进行处理，即由责任方对有问题的产品或服务进行更换，以使其达到符合质量要求的状态。此时一般不直接扣除质保金。因为质保金的主要目的是保障在质保期内产品或服务质量符合约定标准，当问题可以通过更换解决时，先进行更换更符合合同目的和公平原则。
   • 例外情况：如果更换后，责任方仍然无法使产品或服务达到质量标准，或者责任方拒绝履行更换义务，导致合同目的无法实现，那么守约方有权扣除质保金，甚至可能要求责任方承担其他违约责任，如赔偿损失等。例如，在一份设备采购合同中，设备在质保期内出现故障，供应商同意更换新设备，但更换后的设备仍然存在同样故障，无法正常使用，此时采购方就可以扣除质保金，并要求供应商进一步赔偿损失。
2. 若产品或服务出现的问题不属于可通过更换解决的质量问题，或者更换成本过高
   • 质量问题性质：当出现的质量问题是产品或服务本身存在严重缺陷，无法通过简单的更换部件或整体更换来解决，或者更换后仍然无法避免类似问题的再次发生，那么扣除质保金可能是合理的。例如，在建筑工程合同中，建筑物的基础存在严重质量问题，即使对部分基础进行更换或修复，也无法保证整个建筑物的结构安全，这种情况下就可以考虑扣除质保金，并要求施工方承担更全面的修复责任和赔偿责任。
   • 更换成本因素：如果更换产品或服务的成本过高，超过了扣除质保金所能弥补的损失范围，那么扣除质保金可能只是部分解决方式，同时可能还需要责任方承担额外的赔偿责任。比如，在大型机械设备租赁合同中，设备在质保期内出现故障，更换该设备需要支付高额的运输费用、安装调试费用等，且这些费用远远超过了质保金的金额，此时除了扣除质保金外，租赁方还可以要求出租方承担剩余的更换成本费用。
3. 合同对质保金扣除和更换条款有特殊约定
   • 优先适用合同约定：如果合同中对在同时出现质保问题和需要更换的情况下，质保金的扣除有明确的特殊约定，那么应优先按照合同约定执行。例如，合同可能约定在特定情况下，即使进行了更换，仍然要扣除一定比例的质保金作为对守约方的补偿；或者约定在某些条件下，更换后不再扣除质保金。只要这些约定不违反法律法规的强制性规定和公序良俗，就具有法律效力。
   • 约定不明的处理：如果合同对这种情况的约定不明确，那么就需要根据上述一般原则和实际情况，结合行业惯例、交易目的等因素进行综合判断和协商解决。如果双方无法达成一致意见，可能就需要通过诉讼或仲裁等法律途径来解决争议。

在实际操作中，为了避免纠纷的发生，建议在签订合同时，对质保金和更换条款进行详细、明确的约定，包括质保的范围、期限、质保金的扣除条件和方式、更换的具体流程和责任承担等内容。如果遇到相关问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况为你提供更详细的法律分析和建议。