针对您提出的“员工离职时结清工资应写什么文件”的问题，以下是一个详细且具有深度的解答：

一、文件类型与目的

在员工离职时，为了确保工资的准确、及时结清，并明确双方的权利与义务，用人单位通常需要与员工签订一份离职工资结清协议或离职结算单。这类文件的主要目的是确认员工在离职时的工资、奖金、津贴、补贴等所有应得款项已全部结清，避免后续因工资问题产生纠纷。

二、文件内容要点

1. 双方基本信息：

   • 用人单位名称、地址、联系方式
   • 员工姓名、身份证号码、联系方式

2. 离职日期与原因：

   • 明确员工的离职日期
   • 简要说明离职原因（非必需，但有助于了解背景）

3. 工资结算明细：

   • 列出员工在离职前的最后一个月工资明细，包括基本工资、奖金、津贴、补贴等
   • 如有未支付的加班费、年假工资等，也应一并列出并计算总额
   • 明确应扣除的款项（如个人所得税、社保个人部分、借款等）

4. 结清金额与支付方式：

   • 计算并明确员工离职时应得的总金额（即工资结算明细中的总额减去应扣除的款项）
   • 指定支付方式（如银行转账、现金等）及支付时间

5. 双方确认与签字：

   • 用人单位代表与员工分别签字确认，表示对上述内容的认可
   • 可附上用人单位的公章或财务章，以增加文件的正式性和法律效力

三、法律依据与保障

• 《工资支付暂行规定》第九条：明确规定，当劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位有义务在解除或终止劳动合同的同时，一次付清劳动者的全部工资。离职工资结清协议或离职结算单正是这一法律规定的具体体现和保障。
• 《中华人民共和国劳动合同法》第五十条：虽然未直接提及工资结清问题，但规定了用人单位在解除或终止劳动合同时应出具相关证明，并办理相关手续。工资结清作为劳动合同终止后的重要事项，也应通过正式文件予以确认。

四、建议与注意事项

• 及时签订：建议在员工离职当日或之前，双方就工资结算问题达成一致并签订相关文件，以避免后续纠纷。
• 保留备份：用人单位和员工均应保留一份文件的副本，以备不时之需。
• 合法合规：确保文件内容合法合规，不侵犯员工的合法权益，也不违反相关法律法规的规定。

综上所述，员工离职时，用人单位应与员工签订一份离职工资结清协议或离职结算单，以明确工资结算明细、结清金额与支付方式等关键信息，并确保双方签字确认。这样既能保障员工的合法权益，也能避免用人单位因工资问题而面临的法律风险。