结论：公司不支付农民工工资，而是支付给包工头的做法是不合法的。农民工工资应当直接支付给农民工本人，不得通过包工头等中间环节进行支付。

详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《保障农民工工资支付条例》第十一条的规定，农民工工资应当以货币形式，通过银行转账或者现金支付给农民工本人，不得以实物或者有价证券等其他形式替代。这一条款明确规定了农民工工资的支付方式和支付对象，即必须直接支付给农民工本人。

2. 法律后果：

   • 如果公司违反上述规定，将工资支付给包工头而非农民工本人，那么这种行为可能构成拖欠工资。农民工有权向相关部门投诉，要求公司支付拖欠的工资，并可能要求公司支付赔偿金。同时，公司还可能面临劳动监察部门的处罚，包括责令限期支付工资、加付赔偿金等。

3. 维权途径：

   • 沟通协商：农民工应首先尝试与公司或包工头进行沟通协商，明确指出拖欠工资的问题，并要求其在合理期限内支付。
   • 向相关部门投诉：如果沟通协商无果，农民工可以向当地劳动监察部门投诉，携带身份证、劳动关系证据（如劳动合同、工资条、考勤记录等）进行投诉。劳动监察部门将调查核实，并责令用人单位限期支付工资。
   • 申请劳动仲裁：若投诉后问题仍未解决，农民工可以向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁裁决具有法律效力，用人单位不履行裁决的，农民工可向法院申请强制执行。
   • 提起诉讼：若对仲裁裁决结果不服，农民工可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。

4. 特殊情况处理：

   • 如果包工头代领工资后不付给农民工，那么包工头可能构成侵占或挪用资金等违法行为。农民工可以向公安机关报案，要求追究包工头的法律责任，并同时向公司主张工资支付责任。

建议：

• 农民工在务工过程中，应尽可能与公司签订书面劳动合同，明确工资支付方式、支付时间等关键条款，以保障自己的合法权益。
• 在遇到工资拖欠问题时，农民工应保持冷静和理性，依法依规进行维权。及时收集和保留相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等，以便在维权过程中提供有力支持。
• 如果经济困难无法承担仲裁或诉讼费用，农民工可以向法律援助机构申请免费的法律服务。

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