在处理公证遗嘱中关于存款的问题时，确实需要细致考虑存款信息的明确程度。首先，我要强调的是，在遗嘱中明确涉及存款的内容是至关重要的，这有助于确保遗嘱的真实性和执行效率，同时避免继承人之间产生纠纷。
针对您提出的“公证遗嘱的存款是否需要写齐全部存款账号”的问题，我的建议是：尽可能详细地写明存款信息，包括银行名称、账户账号以及具体金额等。这样做有几个显著的好处：
避免争议：详细的存款信息能够清晰地界定遗嘱所涉及的存款范围，减少继承人在遗嘱执行过程中的困惑和争议。特别是当存款分散在多个银行或账户时，明确的明细有助于快速定位并分配遗产。
提高执行效率：对于遗嘱执行人或相关机构来说，明确的存款信息提供了清晰的指引，使他们能够迅速、准确地完成存款的分配，从而提高继承程序的效率。
确保合法性和公正性：在涉及数额巨大或存在特殊情况的存款（如定期存款、联名账户等）时，更详细的说明有助于避免误解和纠纷，确保遗产处理的公正性和合理性。
当然，我也理解在实际操作中，可能由于各种原因（如存款数量众多、部分存款信息不确定等）难以完全列明所有存款账号。在这种情况下，至少应确保遗嘱中能够清晰表达遗嘱人对存款的分配意愿，例如指明全部或部分存款由特定继承人继承，或按比例在多个继承人之间分配。同时，建议在遗嘱中注明“如有未列明的存款，亦按本遗嘱的分配原则处理”等类似条款，以尽可能覆盖所有情况。
最后，我要强调的是，在订立遗嘱时，最好寻求专业律师的指导。律师能够提供法律咨询，帮助遗嘱人遵循相关法律规定和程序，确保遗嘱的合法性和可执行性。在专业律师的指导下，您可以更加科学、合理地规划自己的遗产分配，为家人留下清晰的财产安排。