您好，关于您提出的“办理离职录音是否违法”的问题，这主要取决于录音的获取方式及其内容是否侵犯了他人的合法权益或违反了法律的禁止性规定。

首先，从法律角度来看，录音证据属于视听资料，是法定证据种类之一，这在《中华人民共和国民事诉讼法》中有明确规定。然而，录音证据的合法性关键在于其获取方式。如果录音是在双方自愿、平等、公开的情况下进行，且没有侵犯到任何一方的隐私权、名誉权等合法权益，那么这样的录音通常是合法的。

在办理离职的情境中，如果您与雇主或相关人员在进行离职协商或沟通时，双方均同意录音，并且录音内容真实反映了双方的意愿和协商过程，没有经过剪辑或篡改，那么这样的录音是可以作为证据使用的，并不违法。

但是，如果您在未经对方同意的情况下私自录音，或者录音内容涉及侵犯他人隐私、名誉等合法权益，或者违反了法律的禁止性规定（如窃听、偷拍等），那么这样的录音就是违法的，不能作为证据使用，甚至可能面临法律责任。

因此，我建议您在办理离职过程中，如果希望录音以保留证据，最好事先征得对方的同意，并确保录音内容真实、连贯、未经剪辑或篡改。同时，也要尊重对方的合法权益，避免侵犯他人的隐私、名誉等。

另外，如果您在离职过程中遇到任何纠纷或问题，建议及时咨询专业的法律人士或劳动监察部门，以获取更具体、更专业的法律建议和帮助。希望这些解答能对您有所帮助。