结论：误伤同伙并将同伙手砍伤，在法律上是否构成打击错误中的偶然防卫，需结合具体案情和法律规定进行细致分析，不能一概而论。以下是对该问题的详细解释：

一、打击错误与偶然防卫的基本概念

1. 打击错误：在刑法中，打击错误通常指的是行为人意图侵害某一对象，因未能控制行为方向而侵害了另一对象的错误。这种错误可能由于行为人的疏忽、过失或意外因素导致。

2. 偶然防卫：偶然防卫则是指行为人故意对他人实施犯罪行为时，碰巧保护了另一合法权益的情形。它通常涉及行为人的主观意图与客观结果之间的不一致。

二、误伤同伙的法律分析

1. 主观意图：

   • 若行为人误伤同伙时，主观上并无伤害同伙的故意，而是出于对另一目标的攻击意图，则可能构成打击错误。
   • 若行为人明知是同伙仍故意伤害，则显然不构成打击错误，而是直接构成故意伤害罪。

2. 客观结果：

   • 误伤同伙导致同伙受伤，这是客观发生的结果。
   • 需要评估这一结果是否超出了行为人的预期范围，以及是否由于行为人的过失或意外因素导致。

3. 偶然防卫的认定：

   • 偶然防卫的认定需要满足两个条件：一是行为人主观上有犯罪故意；二是客观上保护了另一合法权益。
   • 在误伤同伙的情境中，若行为人的行为并未保护任何合法权益，而是单纯造成了同伙的伤害，则不构成偶然防卫。
   • 若行为人的行为在误伤同伙的同时，意外地阻止了另一更严重的犯罪行为（如第三人正欲对同伙实施更严重的伤害），且行为人对此并不知情，则可能构成偶然防卫。但这种情况极为罕见，且需要严格的证据支持。

三、法律后果与建议

1. 法律后果：

   • 若构成打击错误，行为人可能因过失或意外因素导致的伤害而承担相应的法律责任，但通常较故意伤害罪为轻。
   • 若不构成打击错误也不构成偶然防卫，而是直接构成故意伤害罪，则行为人将面临更严厉的法律制裁。

2. 建议：

   • 对于此类案件，建议立即咨询专业律师，以便对具体案情进行详细分析。
   • 律师将根据案件事实、证据以及相关法律规定，为行为人提供准确的法律意见和辩护策略。
   • 行为人应积极配合律师的工作，提供所有相关证据和信息，以便律师能够更有效地维护其合法权益。

总结：误伤同伙并将同伙手砍伤，在法律上是否构成打击错误中的偶然防卫，需根据具体案情和法律规定进行细致分析。若您或您身边的人遇到此类情况，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律意见和帮助。