关于从一家外包公司转到另一家外包公司，项目不变的情况下工作年限是否累计的问题，这主要取决于具体的合同约定、法律规定以及实际情况的判断。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
合同约定角度：
- 如果您在与原外包公司和新外包公司签订的劳动合同中，有明确约定工作年限的连续计算或者相关条款，那么应当遵循合同约定。例如，合同中可能规定，即使您更换了外包公司，但只要项目不变，您的工作年限将连续计算。
- 如果没有明确的合同约定，那么工作年限是否累计就需要依据法律规定和实际情况来判断。
法律规定角度：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者在同一用人单位连续工作满十年的，或者连续订立二次固定期限劳动合同，且劳动者没有本法第三十九条和第四十条第一项、第二项规定的情形，续订劳动合同的，应当订立无固定期限劳动合同。但这一规定主要适用于同一用人单位的情况。
- 对于外包公司之间的转换，如果新外包公司愿意承认您在原外包公司的工作年限，并且双方没有异议，那么工作年限可以累计。然而，这并不是法律上的强制要求，而是取决于双方的协商和约定。
实际情况判断角度：
- 在实际操作中，工作年限的累计往往与劳动者的权益密切相关，如年假、经济补偿等。因此，即使合同中没有明确约定，劳动者也可以与新外包公司进行协商，争取工作年限的累计。
- 如果新外包公司拒绝承认您在原外包公司的工作年限，并且双方无法达成一致意见，那么您可能需要通过法律途径来维护自己的权益。在这种情况下，建议您收集相关证据，如劳动合同、工资单、工作证明等，以证明您在原外包公司的工作年限。
建议：
- 在与新外包公司签订劳动合同时，务必明确约定工作年限的累计问题，以避免后续纠纷。
- 如果新外包公司拒绝承认您在原外包公司的工作年限，您可以先尝试与新外包公司进行协商，争取达成一致意见。
- 如果协商无果，您可以考虑咨询专业律师（当然，您可以直接向我咨询，我专注于婚姻家庭、刑事辩护领域，但也会尽力为您提供相关法律建议），了解自己的权益和可能的法律途径。
总结：从一家外包公司转到另一家外包公司，项目不变的情况下工作年限是否累计，并没有一个固定的答案。它取决于合同约定、法律规定以及实际情况的判断。因此，在处理这类问题时，建议您务必谨慎对待合同条款的约定，并在必要时寻求专业法律帮助。