针对您提出的“房东把老人的病历放在床垫下怎么办”这一问题，这主要涉及到个人隐私保护和住宿场所卫生管理两个方面。虽然直接相关的法规可能并未明确提及病历放置的具体问题，但我们可以从相关法规的精神和原则出发，为您提供一些建议。

首先，从个人隐私保护的角度来看，病历属于个人敏感信息，受到法律的保护。房东未经允许将老人的病历放置在床垫下，这一行为可能侵犯了老人的隐私权。在这种情况下，您可以：

1. 与房东沟通：

   • 明确告知房东，病历是个人隐私信息，不应随意放置在公共区域或他人可轻易接触的地方。
   • 要求房东立即将病历取出，并妥善保管或归还给老人或其家属。

2. 寻求法律帮助：

   • 如果房东拒绝配合或态度恶劣，您可以考虑咨询法律专业人士，了解自己的权益和可能的法律途径。
   • 在必要时，可以向当地公安机关报案，维护自己的合法权益。

其次，从住宿场所卫生管理的角度来看，虽然直接针对病历放置的法规可能不多，但住宿场所应确保提供安全、卫生的住宿环境。病历作为可能携带病菌的物品（尽管通常病历本身不会直接传播疾病，但不当处理可能引发其他卫生问题），其放置方式也应符合卫生要求。您可以：

1. 检查住宿环境：

   • 确保床垫下、床边等区域没有其他可能影响卫生的物品。
   • 如果发现其他卫生问题，如灰尘、污渍等，可以要求房东进行清洁。

2. 了解住宿场所规定：

   • 询问房东或查看租赁合同，了解住宿场所对于物品放置、卫生管理等方面的具体规定。
   • 如果房东的规定与卫生要求或法律法规相悖，您可以提出异议并要求改正。

最后，为了预防类似问题的再次发生，建议您在租赁房屋时：

• 明确约定：在租赁合同中明确约定房东和租客在隐私保护、卫生管理等方面的权利和义务。
• 定期检查：定期检查住宿环境，确保符合卫生要求和个人隐私保护的标准。

综上所述，面对房东把老人的病历放在床垫下的问题，您可以通过与房东沟通、寻求法律帮助以及了解住宿场所规定等方式来维护自己的合法权益和住宿环境的卫生安全。