面对房客诬陷房东东西丢失的情况，房东可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 保持冷静，收集证据：

   • 首先，房东应保持冷静，不要与房客发生直接冲突。
   • 房东应立即收集与房屋及屋内物品相关的所有证据，包括但不限于房屋交接时的物品清单、照片或视频记录、房屋钥匙的交接记录等。这些证据将有助于证明房东在房屋交接时的物品状态，以及后续物品是否确实丢失或损坏。

2. 与房客沟通，了解情况：

   • 房东可以尝试与房客进行友好沟通，了解房客为何会提出这样的指控。
   • 在沟通过程中，房东应保持理性，避免情绪化，同时记录下房客的陈述和态度，以备后续可能的法律程序使用。

3. 报警处理，寻求警方协助：

   • 如果房客的指控明显不实，且房东怀疑房客可能存在诬告或盗窃行为，房东可以向当地公安机关报案。
   • 警方将会介入调查，收集相关证据，并根据调查结果作出相应的处理。如果房客确实存在违法行为，警方将依法追究其法律责任。

4. 考虑法律途径，维护自身权益：

   • 如果房客的诬告行为给房东造成了名誉损害或经济损失，房东可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 房东可以咨询专业律师（如我，苏郑汝律师，专注于经济纠纷、刑事辩护等多个领域），了解具体的法律程序和可能的赔偿方式。
   • 在律师的指导下，房东可以准备相关证据材料，向法院提起诉讼，要求房客承担相应的法律责任，包括赔偿损失、恢复名誉等。

5. 预防措施，避免类似事件再次发生：

   • 为了避免类似事件再次发生，房东在未来的房屋租赁过程中应更加谨慎。
   • 房东可以在房屋交接时与房客共同制作详细的物品清单，并拍照或录像留存证据。
   • 同时，房东也可以考虑在租赁合同中明确约定关于物品丢失或损坏的责任承担方式，以减少潜在的纠纷。

在处理此类事件时，房东需要注意以下几点：

• 保持证据完整性：所有收集到的证据都应妥善保存，避免丢失或损坏。
• 避免私下解决：在未经警方或法院确认的情况下，房东应避免与房客私下解决纠纷，以免给自己带来不必要的法律风险。
• 及时咨询律师：如果房东对法律程序不熟悉或感到困惑，应及时咨询专业律师（如我），以获取专业的法律建议和帮助。

希望以上建议能对您有所帮助。如果您有任何进一步的法律问题或需要更详细的法律咨询，请随时向我提问。