结论：一周中有一天不上班并使用年假来抵扣，是否还享有周休（即周末休息），这主要取决于公司的具体规章制度以及您与公司的劳动合同约定，但通常情况下，使用年假抵扣工作日并不影响您享受正常的周末休息。
分析说明：
年假的性质与目的：
- 年假是劳动者在连续工作一定年限后，依法享有的带薪休假权利。其目的在于保障劳动者的休息权，促进身心健康，提高工作效率。
- 年假的使用通常由劳动者根据自身情况安排，但需提前与公司协商并获得批准。
周休的法律保障：
- 根据《劳动法》及相关规定，劳动者每周至少享有24小时（即一天）的连续休息时间，这通常指的是周末休息。
- 周末休息是劳动者的基本权利，除非因特殊原因（如紧急任务、不可抗力等）且经劳动者同意，否则公司不得随意剥夺。
年假抵扣工作日与周休的关系：
- 当您选择使用年假来抵扣某一天的工作日时，这实际上是在调整您的工作与休息时间安排。但这种调整并不应影响您原本享有的周末休息权利。
- 除非公司的规章制度或劳动合同中有特别约定，否则使用年假抵扣工作日不应成为剥夺您周末休息的理由。
公司规章制度与劳动合同的约定：
- 不同公司可能有不同的规章制度和劳动合同条款，这些条款可能对年假的使用、周休的安排等有具体规定。
- 因此，在判断您是否还享有周休时，需要仔细查阅公司的规章制度和劳动合同，看是否有相关约定。
特殊场景：
- 如果公司规章制度或劳动合同中明确规定，使用年假抵扣工作日将影响周末休息，且这种规定不违反法律法规的强制性规定，那么您可能需要遵守这一规定。但这种情况较为少见，且通常会引起劳动者的不满和争议。
- 在实际操作中，如果公司试图以使用年假为由剥夺您的周末休息权利，您可以与公司进行协商，要求公司尊重您的休息权。如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉或寻求法律援助。
行动建议：
- 首先，查阅公司的规章制度和劳动合同，了解年假使用和周休安排的具体规定。
- 如果公司规章制度或劳动合同中没有相关约定，或者约定不明确，您可以与公司进行沟通，明确您的周末休息权利。
- 如果公司拒绝尊重您的休息权，您可以考虑向当地劳动监察部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。
最后，希望以上分析能对您有所帮助。如果您在劳动纠纷方面还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。