关于孤寡老人死后丧葬费是否可以给指定人的问题，这确实是一个涉及法律与情感的重要议题。首先，我们需要明确丧葬费的性质与分配原则，再结合孤寡老人的特殊情况来进行分析。
丧葬费的性质与分配原则：
丧葬费是用于死者丧葬事宜的费用，它并不属于死者生前的个人财产，因此不能像遗产那样通过遗嘱进行直接指定分配。在分配上，丧葬费一般遵循“谁垫付、谁获得”的原则，即如果有人实际承担了丧葬费用，那么他有权获得相应的丧葬费补偿。如果有剩余，则会根据亲属与死者的关系亲疏、共同生活紧密程度等因素进行合理分配。
孤寡老人的特殊情况：
对于孤寡老人而言，他们可能没有直系亲属或近亲属来承担丧葬事宜。在这种情况下，丧葬费的领取主体可能会根据具体情况有所不同：
遗嘱或遗赠扶养协议：
- 如果孤寡老人生前立下了合法有效的遗嘱，并明确指定了丧葬费的领取人，或者与他人签订了遗赠扶养协议，约定由扶养人负责其生养死葬并在去世后获得相关权益，那么按照遗嘱或协议内容，由指定的人领取丧葬费。
实际承担丧葬事宜的人：
- 如果没有遗嘱或遗赠扶养协议，且没有直系亲属或近亲属愿意或能够承担丧葬事宜，那么实际承担了丧葬费用和相关事宜的个人或组织，在提供相关费用支出的有效凭证后，有权领取丧葬费以弥补支出。
集体所有制组织或国家：
- 对于农村“五保户”老人或城市由国家或相关部门负责生活及丧葬事宜的孤寡老人，如果集体组织或国家履行了生养死葬义务，且老人无继承人或继承人放弃领取，那么丧葬费可能由集体所有制组织或国家领取和处理。
建议与操作：
书面表达意愿：
- 虽然不能直接通过遗嘱指定丧葬费的领取人，但孤寡老人可以以书面形式表达自己的意愿，详细阐述希望某人领取相关费用的原因及与该人的关系等。这份文件虽不具有遗嘱的法律效力，但在后续协商分配时可作为重要参考。
签订书面协议：
- 为了确保意愿得到更好的尊重和执行，孤寡老人可以与指定的领取人签订一份书面协议，明确双方的权利和义务。但需要注意的是，这份协议并不能改变丧葬费不属于遗产的性质，也不能直接决定其分配结果。
法律咨询：
- 在处理身后事时，建议咨询当地的律师或法律专家，以确保所有安排符合当地法律法规的要求。
文件保管：
- 应将遗嘱、协议等相关文件妥善保管，并告知信任的人或机构，以便在离世后能够按照意愿顺利处理相关事宜。
综上所述，孤寡老人死后丧葬费的领取主体并非可以随意指定，而是需要根据具体情况和法律法规来确定。通过书面表达意愿、签订协议以及咨询法律专业人士等措施，可以在很大程度上确保老人的意愿得到尊重和执行。