您好，针对您提出的“老人记不得原遗嘱的日期怎么作废”的问题，这确实是一个涉及法律程序和遗嘱有效性的重要问题。以下是我为您提供的详细解答：

首先，要明确的是，遗嘱的日期是遗嘱有效性的关键要素之一。根据《民法典》的相关规定，遗嘱应当注明年、月、日，这是为了确定遗嘱的订立时间，从而判断遗嘱人的民事行为能力、遗嘱内容是否为其真实意愿，以及遗嘱是否与其他可能存在的遗嘱相冲突。

如果老人记不得原遗嘱的日期，或者原遗嘱上的日期存在模糊、不明确的情况，这可能会影响到遗嘱的法律效力。在这种情况下，原遗嘱并不能直接“作废”，但可以通过订立新的遗嘱来取代它。具体操作如下：

1. 订立新遗嘱：

   • 老人可以重新订立一份新的遗嘱，明确注明新的日期，并详细阐述自己的遗产分配意愿。
   • 在订立新遗嘱时，建议遵循《民法典》关于遗嘱形式的要求，如打印遗嘱应当有两个以上见证人在场见证，遗嘱人和见证人应当在遗嘱每一页签名，并注明年、月、日。

2. 确保新遗嘱的有效性：

   • 订立新遗嘱时，老人应当具备完全的民事行为能力，能够清晰表达自己的意愿。
   • 遗嘱内容应当合法、明确，不得违反法律、行政法规的强制性规定，不得违背公序良俗。
   • 如果有条件，可以使用专业的遗嘱订立服务或工具，如“遗嘱卫士”等，以确保遗嘱的订立过程合法、有效，并留下充分的证据证明遗嘱的真实性和完整性。

3. 处理原遗嘱：

   • 虽然原遗嘱不能直接“作废”，但在新遗嘱订立后，原遗嘱在法律上将被视为被新遗嘱所取代。
   • 为了避免未来可能出现的纠纷，建议老人或其家属妥善保管原遗嘱，并在新遗嘱中明确说明原遗嘱的作废情况（尽管法律上新遗嘱的生效即意味着原遗嘱的失效，但明确说明可以增加清晰度）。

4. 法律咨询与公证：

   • 如果老人或其家属对遗嘱的订立过程或法律效力存在疑问，建议咨询专业的法律人士或律师。
   • 在条件允许的情况下，可以考虑对遗嘱进行公证，以增加其法律效力和公信力。

总之，如果老人记不得原遗嘱的日期，最稳妥的做法是重新订立一份新的遗嘱，并确保其合法、有效。同时，妥善处理原遗嘱，并在必要时寻求法律咨询和公证服务。希望这些解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。