消费者因产品上没有日期而申请理赔的金额，并非固定不变，而是需根据具体情况来确定，包括产品缺陷的性质、消费者因此遭受的实际损失以及相关法律法规的规定等。以下是对此问题的详细分析：

一、法律依据

1. 《中华人民共和国产品质量法》：该法规定，产品或者其包装上的标识必须真实，并符合相关要求，其中包括限期使用的产品，应当在显著位置清晰地标明生产日期和安全使用期或者失效日期。若产品未标注日期，则可能构成产品缺陷，生产者或销售者需承担相应的法律责任。

2. 《中华人民共和国消费者权益保护法》：该法规定，消费者因购买、使用商品或者接受服务受到人身、财产损害的，享有依法获得赔偿的权利。若因产品未标注日期而导致消费者遭受损失，消费者有权要求赔偿。

二、理赔金额的确定因素

1. 产品缺陷的性质：产品未标注日期可能构成产品缺陷，但缺陷的严重程度会影响理赔金额。例如，若未标注日期导致产品过期而消费者不知情，进而食用后造成健康损害，则缺陷性质较为严重，理赔金额可能较高。

2. 消费者实际遭受的损失：理赔金额通常与消费者实际遭受的损失密切相关。这包括直接损失（如医疗费用、财产损失等）和间接损失（如误工费、精神损害赔偿等）。消费者需提供相关证据来证明其损失情况。

3. 相关法律法规的规定：不同地区的法律法规可能对理赔金额有具体规定或指导性意见。例如，某些地区可能规定了最低赔偿标准或赔偿计算方式等。

三、理赔金额的计算方式（示例）

由于理赔金额需根据具体情况确定，因此无法给出具体的计算公式。但一般来说，理赔金额可能包括以下几部分：

1. 直接损失赔偿：根据消费者实际遭受的直接损失（如医疗费用、财产损失等）进行赔偿。

2. 间接损失赔偿：根据消费者因产品缺陷而遭受的间接损失（如误工费、精神损害赔偿等）进行赔偿。这部分赔偿通常需要根据具体情况进行评估和计算。

3. 惩罚性赔偿：在某些情况下，如果生产者或销售者的行为构成欺诈或恶意隐瞒等严重违法行为，消费者还可能要求惩罚性赔偿。惩罚性赔偿的金额通常较高，旨在惩罚违法行为并维护市场秩序。

四、建议与注意事项

1. 保留证据：消费者在发现产品未标注日期并因此遭受损失时，应及时保留相关证据，如产品照片、购买凭证、医疗记录等。这些证据将有助于消费者在后续维权过程中证明其损失情况。

2. 与生产者或销售者协商：在保留证据的基础上，消费者可以尝试与生产者或销售者进行协商，要求其承担相应的赔偿责任。如果协商无果，消费者可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。

3. 寻求法律援助：如果消费者在维权过程中遇到困难或不确定如何操作，可以寻求专业律师的法律援助。律师将能够根据消费者的具体情况提供针对性的法律建议和帮助。

若您遇到产品未标注日期并因此遭受损失的情况，建议您及时保留证据并与生产者或销售者协商赔偿事宜。如有需要，您可以随时向我咨询相关法律问题，我将竭诚为您提供帮助。