结论前置：欠条没有明确还款日期，债权人依然有权向法院提起诉讼来维护自己的合法权益。不过，在起诉过程中，需要注意一些法律程序和要点，以确保诉讼的顺利进行。

法律依据与解释

根据《中华人民共和国民法典》第五百一十一条第四项的规定，当履行期限不明确时，债务人可以随时履行，债权人也可以随时请求履行，但应给予对方必要的准备时间。这意味着，在欠条未约定还款日期的情况下，债权人享有要求债务人偿还欠款的权利，只需在提出要求时给予合理的准备期限。若债务人在此期限内仍未还款，债权人即可依法向法院提起诉讼。

起诉要点与实际操作

1. 确定诉讼时效：

   • 对于未约定履行期限的债务关系，其普通诉讼时效为3年，自债权人主张权利而债务人拒绝履行义务之日起计算。若债权人一直未主张权利，则适用最长诉讼时效期20年，自债权债务关系发生之日起算。超过20年的，人民法院不予保护。
   • 举例说明：假设欠条是2010年出具的，但未约定还款日期。如果债权人在2023年首次向债务人主张权利，且债务人拒绝履行，那么诉讼时效从2023年开始计算，3年内有效。但如果从2010年出具欠条之日起算，超过20年即2030年后，法院将不再保护该债权。

2. 收集并整理证据：

   • 欠条是证明借贷关系存在的基础证据，但除此之外，还应尽可能收集其他辅助证据，如转账记录、聊天记录（需确保合法获取）、通话录音等，以构建完整且有力的证据链。
   • 举例说明：除了欠条外，债权人还可以提供银行转账凭证，证明借款已实际交付；或者提供与债务人的聊天记录，显示双方对借款事宜的沟通和确认。

3. 选择管辖法院：

   • 一般而言，可向被告住所地人民法院提起诉讼。若被告住所地与经常居住地不一致，则应向经常居住地人民法院起诉。这一规定有助于确保案件的受理和审理更加便捷高效。
   • 举例说明：如果债务人住在A市，但经常居住在B市，那么债权人可以选择向B市的人民法院提起诉讼。

4. 撰写并提交起诉状：

   • 起诉状应包含原告和被告信息、诉讼请求、事实和理由等内容。在事实和理由部分，应详细陈述借款事实，包括借款时间、地点、交付方式、双方约定等，以及被告未履行还款义务的情况。
   • 举例说明：在起诉状中，债权人可以写明：“原告于XXXX年XX月XX日向被告出借人民币XX元，被告出具欠条确认借款事实，但至今未履行还款义务。现请求法院判令被告偿还借款本金及利息（如有约定），并承担本案诉讼费。”

5. 等待法院审理和判决：

   • 法院受理案件后，会向被告送达起诉状副本、传票等法律文书，通知被告应诉和参加庭审。庭审过程中，债权人需按照法官指引陈述案件事实、出示证据、进行辩论。
   • 举例说明：在庭审中，债权人可以出示欠条、转账记录等证据，证明借款事实的存在和被告的违约行为。法官会根据双方陈述和证据对案件进行审理，并作出判决。

综合建议

欠条未写归还日期并不妨碍债权人通过法律途径维护自己的权益。关键在于债权人要合理行使权利，及时主张债权，并在必要时采取法律手段。同时，收集并保留好相关证据是成功维权的关键。在整个过程中，如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供更具体的法律建议和指导。