结论：员工离职时签订保密协议后部分照片留存，是否会产生法律后果取决于照片性质、保密协议具体条款以及留存照片后的行为等因素，可能面临承担违约责任、侵权责任等风险。以下为你详细分析：

1. 从保密协议条款角度分析

   • 若照片属于保密信息范畴：保密协议中通常会明确界定哪些信息属于保密信息，如果留存的照片包含公司的商业秘密、技术秘密、客户信息等被协议明确列为保密的内容，那么员工留存照片的行为就违反了保密协议的约定。公司有权依据保密协议要求员工承担违约责任，违约责任的承担方式可能包括支付违约金、赔偿公司因违约行为所遭受的损失等。例如，照片中涉及公司正在研发的新产品的设计图纸、关键技术参数等，员工留存这些照片就可能面临上述违约责任。
   • 若照片不属于保密信息范畴：如果照片只是一些普通的公司活动照片、办公场景照片等，不涉及公司的保密信息，那么员工留存照片本身并不违反保密协议。但需要注意的是，即使照片不属于保密信息，员工在使用这些照片时也应遵循公司的相关规定和合理要求，避免给公司造成不必要的困扰或损害公司形象。

2. 从留存照片后的行为角度分析

   • 未泄露照片内容：即使照片属于保密信息，但如果员工仅仅是留存照片，没有将照片泄露给任何第三方，也没有以其他方式利用照片获取不正当利益，公司可能较难直接证明其遭受了实际损失。不过，公司仍可以依据保密协议中关于禁止留存保密信息的条款，要求员工删除照片并承担一定的违约责任。
   • 泄露照片内容：如果员工将留存的照片泄露给了竞争对手、媒体或其他无关人员，导致公司的商业秘密、技术秘密等被公开，给公司造成了经济损失或声誉损害，那么员工不仅要承担违约责任，还可能面临侵权责任。公司可以要求员工赔偿因照片泄露所遭受的全部损失，包括直接损失和间接损失。同时，如果泄露照片的行为情节严重，还可能触犯刑法中的侵犯商业秘密罪等相关罪名，员工将面临刑事处罚。

3. 从公司追责的难度角度分析

   • 公司能够证明员工留存照片及造成损害：如果公司有充分的证据证明员工留存了属于保密信息的照片，并且能够证明该留存行为给公司造成了实际的损害，那么公司向员工追责就会相对容易。公司可以通过法律途径要求员工承担相应的责任，维护自身的合法权益。
   • 公司难以证明员工留存照片及造成损害：在实际操作中，公司要证明员工留存了照片以及该留存行为与损害结果之间存在因果关系可能存在一定的难度。例如，公司难以确定员工是否真的留存了照片，或者即使留存了照片，也无法证明照片的泄露是由该员工所为。在这种情况下，公司追责可能会面临一定的困难。

建议：作为员工，在离职时应严格遵守保密协议的约定，不要留存属于保密信息的照片。如果对保密协议中的条款存在疑问或不确定某些照片是否属于保密信息，可以与公司进行沟通确认。如果已经留存了照片，应及时与公司说明情况并按照公司要求处理。若你遇到此类相关问题，欢迎随时向我咨询。