针对您提出的“员工离职未签保密协议泄露公司信息怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、明确法律责任与后果
首先，即使员工离职时未签署保密协议，如果泄露了公司的机密信息，仍然可能面临法律责任。这主要取决于泄露信息的性质、后果以及相关法律法规的规定。在严重情况下，泄露商业秘密可能构成犯罪，依据《中华人民共和国刑法》的相关规定，可能会受到刑事处罚。
二、应对措施
对于公司：
立即采取措施防止信息进一步泄露：
- 确定泄露源，并立即切断。
- 如果信息已在网上发布，尽快联系相关平台删除。
- 对于内部员工，加强信息安全管理，限制对敏感信息的访问。
收集证据：
- 保留所有与泄露事件相关的证据，如聊天记录、邮件、文件等。
- 通过网络截图、录音录像等方式固定证据。
评估损失并与员工沟通：
- 评估泄露信息对公司造成的实际损失。
- 尝试与员工进行沟通，了解其泄露信息的动机，并寻求解决方案。
法律途径解决：
- 如果沟通无果，公司可以向法院提起民事诉讼，要求员工承担赔偿责任。
- 对于涉嫌犯罪的行为，可以向公安机关报案，追究其刑事责任。
加强保密管理：
- 对现有员工加强保密意识教育。
- 完善公司保密制度，明确保密信息的范围和保密期限。
- 建立监督机制，定期对员工的工作进行检查，确保保密制度的有效执行。
对于员工：
立即停止泄露行为：
- 一旦意识到自己泄露了公司机密信息，应立即停止并采取措施防止信息进一步扩散。
主动向公司报告：
- 诚恳地向公司说明情况，承认自己的错误，并表达愿意承担责任的态度。
配合调查和处理：
- 积极配合公司或相关部门的调查工作，提供真实、详细的情况说明和相关证据。
- 如果需要采取补救措施，应尽力协助完成，以减少损失和影响。
三、后续预防建议
完善保密协议签订流程：
- 公司在员工入职时就应签订保密协议，明确保密义务和违约责任。
- 对于离职员工，也应在离职协议中再次强调保密义务。
加强员工保密意识培训：
- 定期对员工进行保密意识培训，提高员工的保密意识和责任感。
- 通过案例分析等方式，让员工充分认识到泄露信息的严重后果。
建立保密信息管理制度：
- 明确保密信息的范围、分类和保密期限。
- 对保密信息实行严格的访问控制和权限管理。
- 定期对保密信息进行检查和更新，确保信息的准确性和安全性。
综上所述，即使员工离职时未签署保密协议，泄露公司信息仍然可能面临严重的法律责任。因此，公司应加强保密管理，完善保密协议签订流程，并加强员工保密意识培训。同时，员工也应自觉遵守保密义务，避免泄露公司机密信息。