面对烧烤店离职老板不给工资的情况，你可以采取以下法律措施来维护自己的合法权益：
与老板协商解决
- 方式：首先，尝试与老板进行直接沟通，无论是面谈还是通过书面形式（如短信、微信、正式信函），明确表达你的诉求，即要求支付应得的工资，并询问具体的发薪时间。
- 重要性：协商是解决问题的第一步，也是成本最低、效率最高的方式。通过友好沟通，可能能够迅速解决纠纷，避免不必要的法律程序。
收集并保留证据
- 内容：在协商无果的情况下，你需要开始收集并保留所有能证明你与烧烤店存在劳动关系以及工资情况的证据。这包括但不限于劳动合同、工作证、考勤记录、工资条、转账记录、与老板的聊天记录等。
- 重要性：证据是后续维权的关键。没有充分的证据，你的诉求可能无法得到法律的支持。因此，务必妥善保存所有相关证据，以备不时之需。
向劳动保障行政部门投诉
- 流程：如果协商未能解决问题，你可以准备投诉材料，包括投诉登记表、你的详细信息、相关证据等，然后提交至当地劳动保障行政部门。行政部门会进行调查，并根据调查结果责令老板限期支付工资。
- 法律依据：根据《劳动保障监察条例》第二十六条，用人单位克扣或无故拖欠劳动者工资报酬的，由劳动保障行政部门责令限期支付。
申请劳动仲裁
- 流程：如果投诉后问题仍未得到解决，你可以向当地劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请书及相关证据。仲裁委员会会进行审理，并作出裁决。
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十条，用人单位拖欠劳动报酬的，劳动者可以依法向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
向法院提起诉讼
- 条件：如果对劳动仲裁结果不满意，或者烧烤店拒不履行仲裁裁决，你可以在法定期限内向有管辖权的人民法院提起诉讼。
- 流程：法院将依据法律法规进行审理，并作出判决。如果判决支持你的诉求，老板必须履行判决，支付你应得的工资。
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动法》及相关司法解释，用人单位克扣或无故拖欠劳动者工资的，劳动者有权要求支付工资报酬和经济补偿。
额外建议：
- 在整个维权过程中，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为。
- 如果你对法律程序不熟悉，或者觉得处理起来有困难，可以随时向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和帮助。
总结：面对烧烤店离职老板不给工资的情况，你有多种法律途径可以选择来维护自己的合法权益。从协商、投诉到劳动仲裁、诉讼，每一步都有其特定的流程和法律依据。务必确保在整个过程中保留好所有相关证据，并依法依规进行维权。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。