针对您收到的1068催收短信，声称要向您的户籍地和单位寄送个人起诉书，并在三日内冻结您的支付功能，以下是我为您提供的详细分析和处理建议：
一、短信真实性分析
核实信息来源：首先，您需要确认这条短信是否来自官方或合法的金融机构。1068开头的短信通常是商业短信平台发送的，但并不意味着所有此类短信都是合法的。您可以通过查询短信发送方的具体信息，或者联系您可能涉及的金融机构（如银行、贷款公司等）来核实短信的真实性。
警惕诈骗行为：近年来，冒充公检法或金融机构进行诈骗的案例屡见不鲜。如果短信中包含威胁、恐吓或要求您立即支付款项等内容，且您并未确认存在相关债务，那么这条短信很可能是诈骗信息。
二、法律程序分析
起诉流程：根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，起诉必须符合一定条件，包括原告与本案有直接利害关系、有明确的被告、有具体的诉讼请求和事实理由等。此外，起诉还需要向有管辖权的人民法院提交起诉状和相关证据。因此，仅仅通过短信通知您被起诉，并不符合法律程序。
冻结支付功能：冻结支付功能通常需要法院或相关金融机构的正式决定，并会通过正式渠道（如法院传票、银行通知等）告知您。短信中声称三日内冻结支付功能，缺乏法律依据和正式程序，因此很可能是虚假信息。
三、处理建议
保持冷静，不要恐慌：面对此类短信，首先要保持冷静，不要被威胁或恐吓所影响。不要轻易点击短信中的链接或回复短信，以免泄露个人信息或陷入诈骗陷阱。
核实债务情况：如果您确实存在债务问题，建议您主动联系相关金融机构或债权人，核实债务情况，并协商解决方案。如果您确认没有相关债务，那么这条短信很可能是诈骗信息。
保护个人信息：根据《个人信息保护法》的相关规定，任何组织或个人不得非法收集、使用、加工、传输他人个人信息。如果您怀疑个人信息被泄露或滥用，建议您及时采取措施保护自己的权益，如向公安机关报案、向相关机构投诉等。
寻求法律帮助：如果您对短信内容存在疑虑或担心自己的权益受到侵害，建议您咨询专业律师或法律机构，了解自己的法律权益和应对策略。
屏蔽骚扰信息：您可以通过手机运营商开通骚扰拦截功能，或者使用手机自带的功能屏蔽该号码的短信和电话，以减少不必要的干扰和风险。
总之，面对此类催收短信，您需要保持冷静、核实信息、保护个人信息，并在必要时寻求法律帮助。希望这些建议能对您有所帮助。