在协议书中，并非所有合伙人都必须一起签字盖章，这主要取决于协议的具体内容、合伙人的约定以及相关法律法规的规定。以下从不同角度为你详细分析：

1. 协议内容与合伙人约定：

   • 如果协议书中明确规定了所有合伙人都需要签字盖章，那么为了协议的合法性和有效性，所有合伙人都应当遵守这一约定，共同签字盖章。
   • 如果协议书中没有明确规定，或者合伙人之间有特别的约定（例如，某些合伙人授权其他合伙人代表其签字盖章），那么在这种情况下，可能不需要所有合伙人都亲自签字盖章。但需要注意的是，这种约定应当是合法、有效且被所有合伙人认可的，以避免后续产生纠纷。

2. 法律法规的规定：

   • 在一般情况下，法律法规并没有强制要求所有合伙人都必须在协议书上签字盖章。但是，如果协议书涉及到特定的法律行为（如设立公司、转让股权等），那么根据相关法律法规的规定，可能需要所有合伙人或特定比例的合伙人签字盖章才能生效。
   • 例如，在设立公司时，公司章程通常需要所有股东签字盖章才能生效。如果合伙人之间设立的是公司形式的合伙企业，那么公司章程的签字盖章要求就可能适用于所有合伙人。

3. 实际操作的建议：

   • 为了确保协议书的合法性和有效性，以及避免后续产生纠纷，建议所有合伙人在协议书上签字盖章。这不仅可以体现合伙人的共同意愿和承诺，还可以作为协议书生效的重要证据。
   • 如果确实存在某些合伙人无法亲自签字盖章的情况，可以考虑通过授权委托书的方式，由其他合伙人代表其签字盖章。但需要注意的是，授权委托书应当明确、具体且合法有效，以确保被授权人的签字盖章行为能够代表授权人的意愿。

可能产生的法律后果：

• 如果协议书未经所有合伙人签字盖章（或未经合法授权的代表签字盖章）而生效，可能会引发后续的法律纠纷。例如，其他合伙人可能主张协议书无效或要求撤销协议书，从而给合伙企业带来不必要的损失和风险。

总结与建议：

• 在签订协议书时，建议所有合伙人共同参与并签字盖章，以确保协议书的合法性和有效性。
• 如果存在特殊情况导致某些合伙人无法亲自签字盖章，应当通过合法有效的方式（如授权委托书）进行解决，并确保所有合伙人都对协议书的内容表示认可。
• 如果在协议书签订过程中遇到任何疑问或困惑，建议及时咨询专业律师以获取准确的法律意见和帮助。

希望以上分析能够对你有所帮助。如果你还有其他关于合同纠纷或公司法务方面的问题，欢迎随时向我咨询。