合同签订并不一定需要双方法人签字，合同的成立与生效可以通过多种方式实现，以下从不同角度为你详细分析：

一、一般情况下的合同成立与生效

根据《中华人民共和国民法典》第四百九十条的规定，当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。这意味着，对于法人而言，在合同上加盖公章、法定代表人签字、按指印，均可导致合同成立并生效。并非必须要求双方法定代表人亲自签字。例如，甲公司与乙公司签订销售合同时，若甲公司的法定代表人因故无法亲自签字，但合同上加盖了甲公司的合同专用章，且乙公司也签字或盖章确认，则该合同对甲、乙公司均具有法律约束力。

二、法定代表人授权他人签字的情况

法定代表人可以依据《中华人民共和国民法典》的相关规定，授权法人的其他工作人员或外部人员作为代理人签订合同。被授权人在代理权限内，以被代理人（即法人）名义实施的民事法律行为，对被代理人发生效力。因此，经法定代表人合法授权后，被授权人签字与法定代表人签字具有同等法律效力，合同依法成立并生效。举例来说，在大型企业中，法定代表人可能会授权采购部门的经理与供应商签订日常的采购合同。只要该采购经理在授权范围内签约，合同即对企业有约束力。

三、特殊合同的生效条件

需要注意的是，某些特殊类型的合同，如中外合资经营企业合同、中外合作经营企业合同等，可能受到法律或行政法规的特别规定。这类合同不仅需要法定代表人签字，还可能需要经过审批机关的批准才能生效。因此，在处理这类合同时，应特别注意其特殊的生效条件。例如，若一份中外合资经营企业合同未按照法律规定由双方法定代表人签字并报审批机关批准，则该合同可能无法生效。

四、合同约定的特殊情况

如果合同中明确约定了需要法人亲笔签字才能生效的条款，那么在这种情况下，就必须由法人本人签字才能使合同生效。这是基于合同双方当事人的自由意志和约定优先的原则。例如，双方在合同中明确约定：“本合同自双方法定代表人签字并加盖公章之日起生效。”若一方未按照约定由法定代表人签字，则合同可能无法生效。

法律建议

1. 仔细审查合同条款：在签订合同时，应仔细审查合同条款，特别是关于合同生效条件的部分。确保合同条款明确、具体，避免因条款模糊而导致合同效力争议。
2. 明确授权范围：若法定代表人授权他人签订合同，应通过授权委托书的形式明确授权代表的姓名、职务、授权范围和授权期限等内容。确保授权代表在授权范围内签约，以维护企业的合法权益。
3. 遵守特殊合同规定：对于特殊类型的合同，如中外合资经营企业合同等，应严格遵守法律或行政法规的特别规定。确保合同不仅由法定代表人签字，还经过审批机关的批准，以避免合同无效的风险。

综上所述，合同签订并不一定需要双方法人签字。在处理合同纠纷时，应综合考虑合同条款、法律法规以及实际情况来综合判断合同的效力。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。